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Blog di vini

Non perderti i nostri articoli sul mondo del vino. Cantine, metodi di produzione, regioni vinicole, abbinamenti, interviste con i migliori professionisti del panorama enologico... Tutte le novità sul mondo del vino.
Articoli sul vino

Il Xarel·lo è una varietà mediterranea, si ritiene che la sua origine sia catalana, ma il suo nome deriva dall'italiano chiarello, sebbene a seconda della zona sia conosciuto con nomi diversi, pa [...]

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Qualche tempo fa abbiamo discusso di come sia nato il movimento dei vini naturali, o vino senza solfiti, e del suo recente boom. Oggi possiamo affermare che i vini naturali rappresentano una [...]

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Il vino rosato sta guadagnando sempre più estimatori. In passato il vino rosato era considerato di seconda categoria, ma oggi le cantine stanno sempre più ampliando la gamma data la sua v [...]

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Il vino è uno dei grandi piaceri che si apprezza condividendo. Per questo motivo abbiamo aggiornato il nostro catalogo con questi formati per permetterti di godere di ottimi vini in buona [...]

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Vi presentiamo una selezione composta da vini ottenuti da varietà autoctone ma minoritarie della penisola iberica. Sono state varietà disprezzate per lungo tempo e persino reimpiantate negli a [...]

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Il Rosado, una tipologia di vino che disorienta il consumatore peninsulare e che spesso porta con sé lo stigma di "vino di seconda categoria". Attraverso questo articolo cercheremo di offrirvi [...]

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Siamo qui con uno dei termini più ambigui e difficili da definire nel mondo del vino. Preparatevi, perché ci saranno delle sorprese! Cos'è un vino naturale? Se siamo rigorosi, è quasi imp [...]

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“Il vino nasce nel vigneto” è una delle frasi che sentiamo spesso quando visitiamo una cantina. Prima di conoscere come è stato prodotto un vino, bisogna sapere da dove proviene. Per questo motiv [...]

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Classico e moderno. Due termini frequentemente utilizzati nelle descrizioni di un vino. Differenziazione di stili, come se fosse un derby. E tu, da che parte stai? Img Craig Drollett (CC By 2.0) [...]

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Gli spumanti nel mondo del vino condividono due elementi fondamentali: gli zuccheri e i lieviti. Due ingredienti imprescindibili per la formazione delle tanto rinfrescanti bollicine. Esistono [...]

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Secondo la sua definizione, “La fermentazione è un processo catabolico di ossidazione incompleta, che non richiede ossigeno, e il prodotto finale è un composto organico” «Pinot Noir fermentation [...]

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Oggi discuteremo della classificazione dei vini in base al loro invecchiamento. Un argomento che, sebbene regolamentato per fornire informazioni al consumatore, spesso genera più confusione che [...]

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