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La Top 10 dei migliori Xarel·los
Il Xarel·lo è una varietà mediterranea, si ritiene che la sua origine sia catalana, ma il suo nome deriva dall'italiano chiarello, sebbene a seconda della zona sia conosciuto con nomi diversi, pa [...]
L'ascesa dei vini naturali
Qualche tempo fa abbiamo discusso di come sia nato il movimento dei vini naturali, o vino senza solfiti, e del suo recente boom. Oggi possiamo affermare che i vini naturali rappresentano una [...]
Vino rosato, scopri i diversi profili
Il vino rosato sta guadagnando sempre più estimatori. In passato il vino rosato era considerato di seconda categoria, ma oggi le cantine stanno sempre più ampliando la gamma data la sua v [...]
Il vino è uno dei grandi piaceri che si apprezza condividendo. Per questo motivo abbiamo aggiornato il nostro catalogo con questi formati per permetterti di godere di ottimi vini in buona [...]
Varietà autoctone e minoritarie
Vi presentiamo una selezione composta da vini ottenuti da varietà autoctone ma minoritarie della penisola iberica. Sono state varietà disprezzate per lungo tempo e persino reimpiantate negli a [...]
Vini Rosati, ora è il momento
Il Rosado, una tipologia di vino che disorienta il consumatore peninsulare e che spesso porta con sé lo stigma di "vino di seconda categoria". Attraverso questo articolo cercheremo di offrirvi [...]
Vini Naturali
Siamo qui con uno dei termini più ambigui e difficili da definire nel mondo del vino. Preparatevi, perché ci saranno delle sorprese! Cos'è un vino naturale? Se siamo rigorosi, è quasi imp [...]
“Il vino nasce nel vigneto” è una delle frasi che sentiamo spesso quando visitiamo una cantina. Prima di conoscere come è stato prodotto un vino, bisogna sapere da dove proviene. Per questo motiv [...]
Vino classico vs vino moderno
Classico e moderno. Due termini frequentemente utilizzati nelle descrizioni di un vino. Differenziazione di stili, come se fosse un derby. E tu, da che parte stai? Img Craig Drollett (CC By 2.0) [...]
Gli spumanti nel mondo del vino condividono due elementi fondamentali: gli zuccheri e i lieviti. Due ingredienti imprescindibili per la formazione delle tanto rinfrescanti bollicine. Esistono [...]
La fermentazione del vino
Secondo la sua definizione, “La fermentazione è un processo catabolico di ossidazione incompleta, che non richiede ossigeno, e il prodotto finale è un composto organico” «Pinot Noir fermentation [...]
Valutazione dei vini in base al loro invecchiamento: Roble, Crianza, Reserva e G
Oggi discuteremo della classificazione dei vini in base al loro invecchiamento. Un argomento che, sebbene regolamentato per fornire informazioni al consumatore, spesso genera più confusione che [...]