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Articoli sul vino

02/09/2026 · Produzione del vino

Gli essenziali che non dovrebbero mancare nella tua cantina questo autunno

Con il rientro dalle vacanze arriva quel momento in cui bisogna rimettere in ordine la casa. Riponiamo i vestiti estivi, riorganizziamo la dispensa, riprendiamo le routine... e, tuttavia, [...]

Nuria Escofet

26/08/2026 · Produzione del vino

Alla scoperta di Anna Espelt di Espelt Viticultors

Anna Espelt non sembra particolarmente interessata a infrangere i soffitti di cristallo. Ciò che le interessa è lavorare bene, prendersi cura del paesaggio e produrre vini che raccontino un t [...]

Nuria Escofet

19/08/2026 · Produzione del vino

Il successo della zonizzazione

Come può un unico vigneto raccontare storie diverse? La zonazione è la chiave per scoprire come ogni angolo dell'origine acquisti significato.

Silvia Arellano

12/08/2026 · Interviste

Alla scoperta di Bertrand Sourdais di Dominio de ES

Intervistare Bertrand Sourdais non è un compito semplice. Arriva con l'energia di chi è costantemente immerso in molteplici progetti e basta appena porre la prima domanda perché la conversazione [...]

Nuria Escofet

05/08/2026 · Attualità, Cantine, Distillati, Momenti speciali

Angoli dove l'estate ha un sapore migliore

Tra spiagge affollate e città caotiche, sostituisci la frenesia con vigneti, cantine e paesaggi dove scoprire nuovi sapori e creare ricordi in famiglia.

Silvia Arellano

29/07/2026 · Abbinamenti

Bere senza protocollo: quale vino aprire con pizza, tacos, hamburger e kebab

Le piacevoli serate estive non si vivono sempre attorno a una tavola impeccabile. Talvolta si presentano all'interno di una scatola di pizza, tra l'impasto di un buon taco o in un hamburger [...]

Mila Alarcón

22/07/2026 · Interviste

Scoprendo Agustí Torelló Roca, cofondatore ed enologo di AT Roca

Siamo arrivati a AT Roca e la prima cosa che cattura l'attenzione non è la cantina, ma il paesaggio. Sant Sebastià dels Gorgs è uno di quei piccoli borghi del Penedès che sembrano sospesi nel tem [...]

Nuria Escofet

17/07/2026 · Produzione del vino

A quale temperatura si serve il vino? Il punto esatto in cui il vino si esprime

Sicuramente ti sarà capitato di pensare che un vino "non dicesse granché" o che si percepisse solo l'alcol. Prima di incolpare la bottiglia, potrebbe esserci un altro responsabile. Servire un v [...]

Mila Alarcón

14/07/2026 · Attualità

Vigneti che spengono incendi

Purtroppo, ogni estate si ripete la stessa scena: montagne avvolte nel fumo, boschi ridotti in cenere e abitanti in ansia per l'evoluzione delle fiamme. L'aumento delle temperature, la siccità e [...]

Nuria Escofet

08/07/2026 · Produzione del vino

La nuova generazione di vino che sta rivoluzionando le regole

C'è stato un tempo in cui il grande vino internazionale sembrava parlare un'unica lingua: concentrazione, barrique nuove, potenza ed etichette solenni erano i criteri distintivi. Oggi, il [...]

Nuria Escofet

01/07/2026 · Interviste

Scoprendo Pedro Ruiz Aragoneses, CEO di Alma Carraovejas

Tutto ebbe inizio con l'esigenza di arricchire una tavola, una tradizione familiare e un modo di accogliere il mondo... Così nacque Pago de Carraovejas. Con un'idea ben precisa di creare il vino [...]

Nuria Escofet

24/06/2026 · Interviste

Intervista a Meritxell Juvé, Amministratore Delegato di Juvé & Camps

Eravamo già stati a Espiells, la tenuta che pulsa nel cuore di Juvé & Camps, a Sant Sadurní d’Anoia (Penedès), circondata da vigneti che si estendono ai piedi della cantina e dove la distanza tra [...]

Nuria Escofet

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