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Blog di vini
Caratteristiche dell'uva Viura: Una delle grandi varietà bianche della Spagna
Viura, Macabeo, Alcañol, Blanca de Daroca, Forcalla, Gredelín, Perpiñán… nomi diversi per una stessa varietà. Una varietà che si erge come una delle più rispettate e dal maggiore potenziale della [...]
Vini affinati sui lieviti
Untuosità, intensità aromatica, densità… Sicuramente non sbaglieremo se affermiamo che la maggior parte dei nostri lettori preferisce i vini che presentano note come quelle appena citate. Attr [...]
5 vini bianchi affinati in barrique che non puoi assolutamente perdere
Cremosità, struttura, versatilità nell'abbinamento... Tutto questo, e molto altro ancora, è ciò che ci offrono i vini bianchi affinati in barrique di rovere. Un tipo di vini sicuramente non così [...]
Vini di mosto fiore
La maggior parte di voi avrà già sentito parlare di questi vini così raffinati, morbidi e fruttati, anche se probabilmente non sarete in molti a conoscere i segreti della loro produzione. In qu [...]
Cos'è un vino minerale?
Negli ultimi anni, descrivere i vini in termini di mineralità sembra essere diventata una vera e propria tendenza. La mineralità, quella caratteristica del vino sempre ambigua e non troppo r [...]
Albariño e Godello: Caratteristiche delle principali varietà bianche galiziane
La Galizia, situata nell'angolo nord-occidentale della Spagna, è storicamente associata a una sorta di apice. Numerosi sono gli esempi che avvalorano questa affermazione: dalla città di Santiago [...]
Molti hanno sentito parlare di questi vini così tradizionali della Rioja Alavesa, sebbene non siano pochi coloro che ancora ignorano i dettagli della loro produzione. In questo articolo, [...]
Con la pubblicazione del nostro articolo dedicato alla Cariñena, su Decántalo abbiamo concluso il nostro viaggio attraverso la Spagna alla scoperta delle sue principali uve rosse. Un percorso a [...]
Se c'è qualcosa che identifica i vini di Jerez e Montilla, è senza dubbio la maestria con cui lavorano le maturazioni in legno. Un metodo di elaborazione unico al mondo, spesso sconosciuto, a [...]
La freschezza nel vino
Non c'è alcun dubbio. Sia per tendenza naturale che per suggerimento delle grandi pubblicazioni specializzate, sembra innegabile che le preferenze dei consumatori si orientino sempre più verso l [...]
Vini con Cariñena: Una panoramica sulla varietà di uva più coltivata al mondo
Dopo alcuni mesi, su Decántalo ci faceva particolarmente piacere riprendere la nostra serie di articoli dedicati alle principali varietà di uva della Spagna, così che dopo il nostro particolare o [...]
Da un po' di tempo a questa parte, stiamo osservando come il settore vinicolo stia vivendo una vera e propria rivoluzione nei metodi tradizionali di produzione del vino. Un ritorno alle origini [...]
