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Blog di vini
Gli spumanti nel mondo del vino condividono due elementi fondamentali: gli zuccheri e i lieviti. Due ingredienti imprescindibili per la formazione delle tanto rinfrescanti bollicine. Esistono [...]
Degustazione dei vini a la avanzada 2015
Ieri abbiamo avuto l'opportunità di degustare i vini dell'annata 2015 che sono ancora in botte. Le rinomate cantine che mettono in vendita tramite il metodo di vendita en primeur ci hanno [...]
Vendita di vino en primeur, storia e attualità
Siamo a giugno, la vendemmia del 2015 riposa placidamente nelle botti delle cantine e ora è il momento in cui i vini più esclusivi delle grandi cantine vengono messi in vendita en primeur. Botti [...]
La fermentazione del vino
Secondo la sua definizione, “La fermentazione è un processo catabolico di ossidazione incompleta, che non richiede ossigeno, e il prodotto finale è un composto organico” «Pinot Noir fermentation [...]
Nuovi vini Giugno 2016
Quest'anno sembra che l'estate stenti ad arrivare, ma gradualmente i termometri stanno salendo e i nostri corpi desiderano sempre più vini freschi e leggeri. Pertanto, nella nostra sezione di … C [...]
Siamo molto abituati a sentire il termine Denominazione di Origine. A volte parliamo anche di Vini di Pago o Vini di Qualità. Ma cosa significano realmente queste denominazioni? Quali [...]
Questa settimana sono state rese note le nuove valutazioni Parker che Luis Gutierrez, responsabile di Robert Parker per i vini spagnoli, ha nuovamente assegnato ai vini del Bierzo. E diciamo [...]
Novità enologiche Maggio 2016
Entriamo nel mese di maggio, mese dei fiori che ci conduce direttamente verso l'estate, e come sempre, con una nuova lista di novità enologiche su Decántalo. Preparati perché questo mese è ricco [...]
La temperatura di servizio del vino è una domanda piuttosto ricorrente, e il problema è che non sempre, o meglio quasi mai, siamo d'accordo sulla risposta. O, peggio ancora. Riusciamo a metterci [...]
10 vini 10 a meno di 10€
Oggi presentiamo una lista di 10 grandi vini rossi. 10 vini a un prezzo inferiore a 10€. Uno dei punti di forza del vino spagnolo rispetto ad altri vini prodotti in paesi come Francia o Italia è [...]
Novità vino aprile 2016 su Decántalo
Arriva aprile e con esso il bel tempo, la primavera, gli alberi iniziano a fiorire e, naturalmente, arrivano nuovi vini su Decántalo. Vini che spaziano dalle Rías Baixas al Priorat, passando per [...]
Ritornano i Premi Bacchus. E ancora una volta, diversi vini spagnoli sono stati premiati dalla giuria. L'unico concorso spagnolo riconosciuto dall'Organizzazione Internazionale della Vigna e del [...]
