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Blog di vini

Non perderti i nostri articoli sul mondo del vino. Cantine, metodi di produzione, regioni vinicole, abbinamenti, interviste con i migliori professionisti del panorama enologico... Tutte le novità sul mondo del vino.
Articoli sul vino

Siamo tornati dalle vacanze. Abbiamo ricaricato le energie per concludere l'anno, ma abbiamo anche colto l'occasione per approfondire la conoscenza di alcune delle zone che più amiamo, [...]

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Questo mese di agosto vi presentiamo alcune novità enologiche, nuove annate di cantine già conosciute e nuovi vini di cantine più piccole e artigianali che abbiamo introdotto nel nostro ca [...]

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Classico e moderno. Due termini frequentemente utilizzati nelle descrizioni di un vino. Differenziazione di stili, come se fosse un derby. E tu, da che parte stai? Img Craig Drollett (CC By 2.0) [...]

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Criaderas y soleras, il velo di flor, fino, manzanilla, oloroso, amontillado, palo cortado, Pedro Ximenez… Esistono molti concetti che immediatamente ci trasportano ai vini di Jerez. Ma ce ne s [...]

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Lo scorso fine settimana abbiamo avuto l'opportunità di recarci a Valença Do Miño, presso la Quinta de Santa Luzia in Portogallo, per la VI edizione della fiera A emoción dos viños. Solitamente q [...]

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Questa volta Luis Gutiérrez, l'uomo di Parker per la Spagna, ci ha deliziato con tre nuove pubblicazioni nella stessa data. Vini del Mediterraneo, zona centrale e Isole Canarie. Chiaramente, i [...]

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Nel post delle novità di questo mese di luglio abbiamo un po' di tutto. Vi presentiamo 6 grandi vini spumanti, vini bianchi e vini rossi ordinati dai vini più leggeri a quelli più corposi. Clos L [...]

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Gli spumanti nel mondo del vino condividono due elementi fondamentali: gli zuccheri e i lieviti. Due ingredienti imprescindibili per la formazione delle tanto rinfrescanti bollicine. Esistono [...]

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Ieri abbiamo avuto l'opportunità di degustare i vini dell'annata 2015 che sono ancora in botte. Le rinomate cantine che mettono in vendita tramite il metodo di vendita en primeur ci hanno [...]

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Siamo a giugno, la vendemmia del 2015 riposa placidamente nelle botti delle cantine e ora è il momento in cui i vini più esclusivi delle grandi cantine vengono messi in vendita en primeur. Botti [...]

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Secondo la sua definizione, “La fermentazione è un processo catabolico di ossidazione incompleta, che non richiede ossigeno, e il prodotto finale è un composto organico” «Pinot Noir fermentation [...]

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Quest'anno sembra che l'estate stenti ad arrivare, ma gradualmente i termometri stanno salendo e i nostri corpi desiderano sempre più vini freschi e leggeri. Pertanto, nella nostra sezione di … C [...]

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