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Codorníu
Pionieri nella produzione di Cava
Una cantina con oltre 460 anni di storia nel settore vinicolo. Dispongono di oltre 3.000 ettari di vigneti di proprietà e 14 cantine all'interno del gruppo Raventós Codorniu. Il matrimonio tra Anna Codorníu e Miquel Raventós ha unito due dinastie di esperti viticoltori, diventando pionieri nella produzione di cava. Codorniu, oltre a produrre eccellenti cavas, è un'icona della pubblicità e un simbolo dell'architettura modernista grazie ad alcune delle sue strutture.
Le origini dell'azienda risalgono al XVI secolo, quando la famiglia Codorníu (attraverso Jaume Codorníu) possedeva diverse presse e botti. Nel 1659 avviene il matrimonio tra Anna Codorníu, ultima persona della famiglia a portare quel nome, e Miquel Raventós, il cui cognome divenne parte degli eredi del gruppo. Come altre aziende, con il calo della produzione vinicola nel XIX secolo, Codorníu riorienta la sua produzione verso il cava. Nel 1872 Josep Raventós i Fatjó, dopo un viaggio nella Champagne, inizia a produrre le prime bottiglie di cava con un metodo tradizionale. Alla fine del secolo si progetta la costruzione della nuova cantina Codorníu (completata nel 1915 su progetto di Puig i Cadafalch), iniziano le esportazioni verso altri paesi come Cuba o Argentina, e nel 1897 diventa uno dei fornitori della Casa Reale Spagnola. Nel 1976 la sua cantina è stata riconosciuta come Monumento Storico Artistico Nazionale. Durante il XX secolo l'azienda è riuscita a consolidarsi come uno dei principali marchi di spumante dello stato spagnolo.
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