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Decántalo
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Vegano
Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva

Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva

Un omaggio all'origine e alla pinot noir
Vegano
Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva
75 cl
2019
91 Atkin
redeemOttieni 0,55 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Cava
Tipologia di spumante Cava
Codorniu
Cantina Codorniu
Analcolico, Cava, Vino
Contiene solfiti
Chardonnay, Pinot Nero, Xarel·lo
Varietà Chardonnay, Pinot Nero, Xarel·lo
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneArs Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva 2019

Cava Brut Vegano. 40 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva 2019 è un gioiello frizzante di tonalità dorata con riflessi rosati che invitano a un'esperienza unica. Al naso, la sua complessità aromatica incanta con frutti maturi come ribes e melone, intrecciati con delicate note di miele e lieviti, evocando una passeggiata in un frutteto in fiore. Al palato, la sua elegante cremosità si dispiega accompagnata da sapori che accarezzano il palato con distinzione e raffinatezza. Questo cava si distingue per la sua rotondità e complessità, essendo una bevanda perfetta per celebrare momenti speciali, oltre a riflettere la maestria nella produzione di una prestigiosa cantina come Codorníu.
Stile Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Pesce bianco, Carni bianche, Pesce azzurro, Foie gras, Frutti di mare

Su Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva

Dal XVI secolo Codorníu è in attività. Infatti, secondo documenti dell'epoca, la cantina catalana specializzata in spumanti è la più antica di Spagna grazie a figure come Jaume de Codorníu, viticoltore e agricoltore, il primo membro documentato della famiglia che decise di produrre vino. Oggi, cinque secoli dopo, la cantina familiare rende omaggio a questa figura con Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva. 
 
Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva fa parte della gamma Ars Collecta, una collezione prodotta naturalmente nel Celler Jaume, una microcantina dove Codorníu conduce ricerca e sperimentazione di elaborazioni innovative. E non è tutto! Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva è uno spumante in edizione limitata prodotto esclusivamente dai vigneti più antichi e di alta qualità della cantina. 
 
Nel suo impegno a recuperare la tradizione e a fare le cose come un tempo, Codorníu reintroduce il pinot noir, una varietà storicamente molto utilizzata nella produzione di spumanti, ma che a causa della fillossera era stata sostituita da altre varietà bianche. Attualmente, il pinot noir è di nuovo impiegato nella produzione di cava di alta gamma, come Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva. In questo modo, il coupage di Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva è composto come segue: lo chardonnay, proveniente da terreni poco profondi, conferisce concentrazione; il pinot noir apporta il profilo più minerale, e lo xarel·lo dona l'eleganza e l'acidità che caratterizzano questo spumante. 
 
Con una minima interferenza, Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva è sempre prodotto seguendo i metodi tradizionali. La vendemmia è manuale e l'uva viene portata in cantina, dove i grappoli vengono diraspati e pressati. Una volta ottenuto il mosto, Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva fermenta a temperatura controllata e si prepara per il coupage. Dopo la miscelazione, il vino ottenuto viene imbottigliato e preparato per una seconda fermentazione in bottiglia. Una volta ottenute le bollicine, Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva riposa nella stessa bottiglia per circa 40 mesi a contatto con i suoi lieviti. Il risultato è un cava eccezionale, come pochi sul mercato. 
 
Scopri Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva, un cava che recupera il pinot noir e cinque secoli di storia: un gran reserva che dimostra che il tempo non solo passa... ma perfeziona. Ideale per gli amanti dei cava esclusivi.
2019 Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva 2019 è un gioiello frizzante di tonalità dorata con riflessi rosati che invitano a un'esperienza unica. Al naso, la sua complessità aromatica incanta con frutti maturi come ribes e melone, intrecciati con delicate note di miele e lieviti, evocando una passeggiata in un frutteto in fiore. Al palato, la sua elegante cremosità si dispiega accompagnata da sapori che accarezzano il palato con distinzione e raffinatezza. Questo cava si distingue per la sua rotondità e complessità, essendo una bevanda perfetta per celebrare momenti speciali, oltre a riflettere la maestria nella produzione di una prestigiosa cantina come Codorníu.
2018

Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut 2018 è uno spumante che al naso si distingue per i suoi aromi fruttati dove emergono la pesca, le bacche di ribes, il melone e la frutta bianca matura accompagnati da note di pasticceria, frutta secca, miele e lieviti. Al palato si presenta con una bollicina fine e un perfetto equilibrio tra cremosità e freschezza. Un cava complesso, elegante e persistente, degno delle grandi occasioni.
2014

Ars Collecta Jaume de Codorniu Brut 2014 è uno spumante secco (con meno di 12 g/L di zucchero). Al naso evoca sentori di mela essiccata, pera cotta e panificazione. Al palato è denso, corposo e saporito.
2010 Il suo sapore si prolunga e persiste sul palato.

Colore paglierino brillante.

Solemne e distinto, la sua marcata personalità incornicia delicati dettagli e sfumature aromatiche brillanti e molto suggestive.
2014
91 Suckling
2013
92 Peñín
93 Suckling
2010
93 Peñín
2013

"Effervescents du Monde 2019". One of the 10 best sparkling wines in the world.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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