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Decántalo
Contatto
Vegano
Anna de Codorníu Brut

Anna de Codorníu Brut

Un cava vivace, equilibrato e estremamente versatile
Vegano
Anna de Codorníu Brut
75 cl
88 Suckling
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Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Cava
Tipologia di spumante Cava
Codorniu
Cantina Codorniu
Analcolico, Cava, Vino
Contiene solfiti
70% Chardonnay, 15% Parellada, 8% Xarel·lo, 7% Macabeo
Varietà 70% Chardonnay, 15% Parellada, 8% Xarel·lo, 7% Macabeo
6.0
Servizio 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAnna de Codorníu Brut

Cava Brut Vegano. 12 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Naso
Predominanza di frutta tropicale e agrumi. 
 
Palato
Un cava morbido e delicato, molto rinfrescante

 

Stile Anna de Codorníu Brut
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti

Su Anna de Codorníu Brut

Anna de Codorníu Brut è un cava prodotto dalla cantina Codorníu, prevalentemente con la varietà chardonnay e con macabeo, xarel·lo e parellada.

Anna de Codorníu Brut è uno dei prodotti di punta di questa cantina situata nel Penedès, nato come omaggio all'ultima erede che portava il cognome Codorníu. Attualmente, dopo oltre 500 anni di storia, questa cantina possiede più di 3.000 ettari di vigneti di proprietà dove si coltivano le uve per i suoi cava e le sue elaborazioni.

Anna de Codorníu Brut è stato il primo cava a essere commercializzato con chardonnay nel suo coupage. Una varietà bianca riconosciuta a livello internazionale per i suoi champagne e che si distingue per il suo buon livello di acidità, freschezza e aromi floreali. Grazie all'introduzione di questa varietà di origine francese insieme alle tradizionali varietà con cui si produce il cava: parellada, xarel·lo e macabeo, si ottiene un prodotto versatile, delicato e con piacevoli aromi fruttati.

Una volta che l'uva del Anna de Codorníu Brut è matura, viene raccolta di notte con l'obiettivo di mantenere le proprietà intrinseche del frutto ed evitare processi di ossidazione e fermentazione. Dopo la diraspatura e la pressatura, si aggiungono i lieviti nel mosto affinché fermenti, si realizza l'assemblaggio, si imbottiglia il vino e si passa alla cantina a una temperatura costante di 17º C. Qui avrà luogo una seconda fermentazione con un periodo di affinamento di 12 mesi. Trascorso questo tempo, i sedimenti depositati verranno eliminati attraverso il remuage e il dégorgement.

Anna de Codorníu Brut è un cava equilibrato, vivace e molto femminile. Servito a una temperatura compresa tra 5 e 8º C, potrai apprezzare la freschezza della varietà senza perdere la cremosità dell'affinamento.

Naso
Predominanza di frutta tropicale e agrumi. 
 
Palato
Un cava morbido e delicato, molto rinfrescante

 
88 Suckling

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