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Decántalo
Contatto
Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva

Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva

Un cava brut Gran Reserva Edizione Limitata
Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva
75 cl
2019
88 Atkin
92 Suckling
93 Peñín
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Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Cava
Tipologia di spumante Cava
Codorniu
Cantina Codorniu
Analcolico, Cava, Vino
Contiene solfiti
85% Pinot Nero, 10% Trepat, 5% Xarel·lo
Varietà 85% Pinot Nero, 10% Trepat, 5% Xarel·lo
7.0
Servizio 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneArs Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva 2019

Cava Brut. 35 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva 2019 è uno spumante che sfoggia un'elegante bollicina fine e una corona persistente che tradisce la sua raffinata lavorazione. Al naso, emergono aromi floreali e sottili note di frutti rossi, eredità diretta dell'uva pinot noir. Al palato si presenta fresco, ampio e cremoso, con un equilibrio vibrante tra la sua acidità e il suo corpo ben strutturato. Un cava distinto e premiato, che seduce per il suo carattere sofisticato e la sua innegabile eleganza.
Stile Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Sushi, Affumicati, Pesce bianco

Su Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva

Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva rappresenta la nuova collezione Ars Collecta che la cantina Codorníu produce con i suoi migliori vigneti. Tre cava brut Gran Reserva in Edizione Limitata che sono il risultato dell'esperienza e della maestria di una cantina con oltre 500 anni di storia.


Sotto la guida dell'enologo Bruno Colomer, Ars Collecta Blanc de Noirs è realizzato con pinot noir e trepat, coltivati in zone interne con clima continentale, e xarel·lo che nasce nella zona mediterranea del Penedès. Vigneti che provengono da parcelle situate in luoghi con caratteristiche molto diverse e la cui climatologia conferisce le proprietà specifiche necessarie a ciascuna varietà per raggiungere la massima espressione.

Le varietà del cava Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva vengono raccolte all'inizio di agosto durante le ore notturne per conservare al massimo le proprietà intrinseche dell'uva. Una volta in cantina, si effettua una pressatura delicata con pressa pneumatica e il mosto viene fermentato in piccole partite a una temperatura costante di 17ºC. Dopo l'assemblaggio, le bottiglie vengono collocate in profondità nella cantina per iniziare il processo naturale della seconda fermentazione per 35 mesi. Trascorso questo tempo, i sedimenti depositati verranno eliminati tramite la rotazione e il dégorgement. Successivamente verrà aggiunto il liqueur d'expédition e la bottiglia verrà chiusa con un tappo di sughero.

Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva è un cava di bollicina fine e delicata che si distingue per l'eleganza apportata dalla varietà predominante pinot noir e per la complessità conferita dall'affinamento prolungato.

2019
Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva 2019 è uno spumante che sfoggia un'elegante bollicina fine e una corona persistente che tradisce la sua raffinata lavorazione. Al naso, emergono aromi floreali e sottili note di frutti rossi, eredità diretta dell'uva pinot noir. Al palato si presenta fresco, ampio e cremoso, con un equilibrio vibrante tra la sua acidità e il suo corpo ben strutturato. Un cava distinto e premiato, che seduce per il suo carattere sofisticato e la sua innegabile eleganza.
2017

Ars Collecta Blanc de Noirs 2017 è uno spumante secco (meno di 12 g/L di zucchero). Al naso emergono fiori bianchi e frutti rossi. Al palato risulta cremoso e delicato, con corpo e freschezza. Finale lungo.
2015 Ars Collecta Blanc de Noirs 2015 è un cava brut Gran Reserva caratterizzato da una notevole ricchezza aromatica e complessità. Al naso si percepiscono fiori bianchi e frutti rossi. Al palato risulta vellutato, elegante e persistente.
2019
93 Peñín
92 Suckling
2017
91 Suckling
2015
93 Peñín

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