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Vini di Maiorca. Scopri la Spagna attraverso i suoi vini

31/05/2012 Zone di produzione

L'attrattiva della costa di quest'isola del Mediterraneo, con le sue spiagge di sabbia bianca e le acque cristalline, è indiscutibile, ma Maiorca ci offre l'opportunità di andare oltre e combinare le sue spiagge con visite a splendide cantine, piacevoli soggiorni rurali e indimenticabili appuntamenti gastronomici in cui godere della grande ricchezza vitivinicola della zona.

Negli ultimi anni, la produzione di vini di Maiorca è aumentata in modo sorprendente. Attualmente, ci sono circa 60 cantine sull'isola che producono circa 300 vini. In queste cantine, spicca l'uso di varietà locali, alcune delle quali scomparse e recentemente recuperate: varietà rosse come Callet, Manto Negro e Fogoneu e varietà bianche come Premsal (conosciuta anche come Moll).

A Maiorca troviamo due Denominazioni di Origine differenti: la Denominazione di Origine Binissalem e la Denominazione di Origine Pla i Llevant. Entrambe garantiscono la provenienza geografica dei vini, la coltivazione delle varietà contemplate nei regolamenti di ciascuna di esse e rigorosi controlli di qualità.

Tuttavia, ci sono molte cantine che coltivano, curano e sperimentano con antiche varietà recuperate, o con vitigni tipici di altre regioni che si sono adattati perfettamente a questa zona. Questi vini sono classificati come Vi de la Terra.

All'interno di questa classificazione, troviamo la cantina ÀN Negra, situata nel sud-est dell'isola di Maiorca. Produce i suoi vini in un'antica costruzione del XIII secolo, vicino a Felanitx, che fin dall'inizio disponeva di locali per la produzione del vino destinato al consumo della popolazione. La cultura del vino perdura fino ai giorni nostri. Grazie al clima, alla terra e alle varietà autoctone, lì si ottengono vini particolari, sinceri e con molta personalità. È questa premessa, e la volontà di offrire un prodotto di massima qualità, che segna il quotidiano di ÀN Negra.

Da questa cantina vi proponiamo un vino di invecchiamento, Anima Negra 2008, e un roble, il AN/2 2009. Inoltre, producono un vino bianco molto raccomandabile: il Quibía 2010.

Nella D.O. Pla i Llevant, troviamo la cantina di Miquel Gelabert, che combina la più moderna tecnologia con la tradizione più artigianale, con l'obiettivo di ottenere il massimo dalle sue uve e così offrire vini con identità propria e carattere. Fin dai primi anni, questi vini hanno ottenuto importanti riconoscimenti e menzioni, e sono oggetto di grandi elogi sia all'interno che al di fuori dei nostri confini. Attualmente, Miquel Gelabert continua a essere pioniere nella ricerca delle varietà autoctone così come nella sperimentazione con uve di altre regioni.

Dalla sua cantina possiamo evidenziare i vini Vinya des More Pinot Noir 2006 e Gran Vinya Son Caules 2003. Non possiamo dimenticare i bianchi come il Golós 2009 o il Sa Vall Selección Privada Blanc 2008.

Infine, vi raccomandiamo i vini della cantina 4 Kilos Vinícola, un altro esempio dello sviluppo di Maiorca nella produzione di vini. Si tratta di vini con un grande e meritato prestigio. Il lavoro in cantina non è subordinato a regole fisse, ma cambia ogni anno a seconda del tipo di raccolto. Ovviamente, non possiamo trascurare i loro famosissimi vini, 12 Volts e 4 Kilos, quest'ultimo di produzione molto limitata.

In ogni caso, se sei già un assiduo della zona e un fan dei vini di questa terra, ti proponiamo di aggiungere un commento con i tuoi suggerimenti e dati utili per scoprire il lato viticolo di Maiorca. Quale vino ci consigli?

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