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Cos'è un vino minerale?
Negli ultimi anni, descrivere i vini in termini di mineralità sembra essere diventata una vera e propria tendenza. La mineralità, quella caratteristica del vino sempre ambigua e non troppo r [...]
Albariño e Godello: Caratteristiche delle principali varietà bianche galiziane
La Galizia, situata nell'angolo nord-occidentale della Spagna, è storicamente associata a una sorta di apice. Numerosi sono gli esempi che avvalorano questa affermazione: dalla città di Santiago [...]
5 vini bianchi da regalare
Come avrai probabilmente notato date le alte temperature, il Natale, il periodo clou per quanto riguarda i regali, è passato ormai da alcuni mesi. Quindi forse ti starai chiedendo quale sia il [...]
Vini bianchi per accompagnare il pesce
Come ricorderanno i nostri lettori più fedeli, qualche giorno fa abbiamo dedicato questo articolo all'abbinamento del vino rosso con il pesce, in cui ti proponevamo una serie di consigli e idee [...]
Come previsto nel suo calendario editoriale, l'attesa nuova edizione della pubblicazione The Wine Advocate, diretta dall'incontestabile guru del vino Robert Parker, ha accolto la primavera con [...]
Molti hanno sentito parlare di questi vini così tradizionali della Rioja Alavesa, sebbene non siano pochi coloro che ancora ignorano i dettagli della loro produzione. In questo articolo, [...]
Con la pubblicazione del nostro articolo dedicato alla Cariñena, su Decántalo abbiamo concluso il nostro viaggio attraverso la Spagna alla scoperta delle sue principali uve rosse. Un percorso a [...]
Se c'è qualcosa che identifica i vini di Jerez e Montilla, è senza dubbio la maestria con cui lavorano le maturazioni in legno. Un metodo di elaborazione unico al mondo, spesso sconosciuto, a [...]
La freschezza nel vino
Non c'è alcun dubbio. Sia per tendenza naturale che per suggerimento delle grandi pubblicazioni specializzate, sembra innegabile che le preferenze dei consumatori si orientino sempre più verso l [...]
Abbinamento di vino rosso e pesce
A poco a poco si avvicina l'arrivo del caldo, e con esso, le nostre abitudini gastronomiche subiscono delle modifiche. Quasi senza accorgercene abbandoniamo le zuppe calde e le carni rosse più [...]
Il gin: una storia affascinante e inaspettata
La più antica conferma scritta sulla produzione di gin risale al XVII secolo nei Paesi Bassi. Originariamente considerato un medicinale, il gin si trovava nelle farmacie e veniva utilizzato [...]
5 vini rossi da gustare in primavera
È finalmente arrivata la primavera! Tempo di fiori e frutta fresca. Di pomeriggi pigri, passeggiate all'aria aperta e di godere di momenti piacevoli con le persone che contano. Come sempre, e se [...]
