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5 vini bianchi floreali da non perdere

16/06/2015 Abbinamenti

Azahar, caprifoglio, acacia, gelsomino, magnolia… Chi potrebbe rifiutarsi di riconoscere aromi come questi nel proprio calice? Aromi fragranti, seducenti ed estivi, come quelli che ci regalano i vini che oggi vi proponiamo.

Infatti, nell'articolo di oggi vi invitiamo a scoprire cinque vini bianchi floreali che sicuramente vi incanteranno. Vi va di scoprirli?

vino

Vino bianco e arcobaleno. Immagine di Michael Porter (CC BY-NC-ND 2.0)

Quando parliamo di aromi floreali nei vini bianchi, inevitabilmente ci trasportiamo nel territorio dei fiori bianchi e gialli.

Questi aromi possono manifestarsi nel calice per due motivi differenti: Da un lato, esistono varietà di uva che ci richiamano fiori molto specifici (ad esempio, i Chardonnay spesso presentano note di biancospino e azahar), ma possono anche apparire durante il processo di vinificazione, per l'azione dei lieviti.

Ma cosa ne dite se approfondiamo un po' di più riempiendo i calici con alcuni eccellenti (e floreali) vini bianchi? Ecco le nostre raccomandazioni:

Barbazul Blanco. Fiore di azahar, frutti bianchi a nocciolo e un ottimo equilibrio tra calore e freschezza è ciò che promette il vino bianco delle cantine Huerta de Albalá. Un vino della terra di Cadice molto interessante.

Gramona Gessamí. Una vera dichiarazione d'intenti già dall'etichetta (gessamí significa gelsomino in catalano). Un coupage di Muscat di Alessandria, Sauvignon Blanc e Muscat di Frontignan molto suggestivo, mielato, sottile e avvolgente.

Mestizaje Blanco. Un vino bianco molto speciale, nato in una cantina molto speciale (Mustiguillo possiede l'esclusiva qualifica di Vino de Pago). Un vino bianco voluminoso e ricco.

Vallegarcía Viognier. Senza dubbio, uno dei migliori 100% Viognier (se non il migliore), prodotti nel nostro paese. Un vino avvolgente, maturo, lungo e molto complesso.

Inspiración de Valdemar 2013. E chiudiamo il nostro giro di raccomandazioni manifestando la nostra devozione per questo vino, elaborato al 100% a partire dalla varietà Tempranillo Blanco. Un'uva quasi scomparsa (mutazione del Tempranillo rosso), che poco a poco abbiamo il piacere di scoprire sempre di più. Non perdertelo!

Queste sono solo alcune raccomandazioni, ma le opzioni sono moltissime! Qual è il tuo vino bianco preferito?

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