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10 vini del Priorat che dovresti assaggiare almeno una volta nella vita

18/05/2022 Cantine , Zone di produzione

All'inizio furono considerati folli coloro che si proposero di ottenere il miglior vino del mondo da terre povere e abbandonate nel Priorat, una piccola regione sperduta nella zona montuosa, nel cuore di Tarragona (Catalogna).

Il vino arrivò lì nel XII secolo grazie a un gruppo di monaci francesi che stabilirono il loro priorato e costruirono la certosa di Scala Dei, che porta questo nome grazie alla leggenda che narra di due cavalieri, inviati dal re, che percorrevano il paese alla ricerca di un luogo adatto per l'insediamento dei monaci certosini. Giunti ai piedi della Sierra de Montsant, rimasero sorpresi dalla bellezza del luogo e chiesero a un pastore locale dove si trovassero. Il pastore fornì loro le informazioni richieste e spiegò anche che nel cuore di quella valle, sul pino più alto, appariva una scala che gli angeli utilizzavano per salire e scendere (Scala Dei, scala di Dio).

In quel punto esatto, gli angeli scesero toccando con un alone di misticismo e mistero quella terra aspra che oggi è la culla di alcuni dei migliori e più ricercati vini del mondo: nacque la magia del Priorat.

Quel gruppo di “hippies folli”, guidati da due grandi nomi dell'enologia, René Barbier e Álvaro Palacios, trasformarono la fama di vini ruvidi e imbevibili del Priorat in vini di paesaggio, eleganti, setosi, sensuali... e sono, oggi, alcuni dei vini più squisiti e ricercati del mondo.

Di seguito ti presentiamo una lista di 10 grandi vini del Priorat che dovresti provare almeno una volta nella vita.

1.- L’Ermita

Non si può parlare del Priorat senza menzionare L’Ermita, il capolavoro di Álvaro Palacios. Il seducente ragazzo con la moto e la chitarra ce l'ha fatta!: creare uno dei migliori vini di Spagna (e del mondo) in quel luogo remoto dove i vini erano conosciuti per la loro rustica asprezza.

Álvaro Palacios lasciò la cantina di famiglia a Rioja per seguire René Barbier nella ricerca del vino perfetto e si imbatté nel vigneto dove nasce L’Ermita: 1,4 ettari dove cresce in pendenza un magnifico giardino di viti centenarie di garnacha. L’Ermita è, senza dubbio, un vino di culto, con tutta la sottile eleganza della garnacha e il carattere dell'ardesia del Priorat, di cui si producono, al massimo, 2.000 bottiglie che sono alla portata di pochi. Se sei uno dei fortunati, non perdere l'opportunità di provarlo.

2.- Clos Mogador

Dobbiamo ringraziare René Barbier per il suo spirito libero e ribelle, per l'utopia diventata realtà, per la sua ossessione per l'espressione del terroir e il suo grande amore per la natura. René Barbier è, senza dubbio, il profeta del Priorat e Clos Mogador è il suo vino di punta. Un blend di garnacha, cariñena, syrah e cabernet sauvignon provenienti da vigneti che crescono su pendii vertiginosi coltivati con il massimo rispetto per l'ambiente. Un vino di paesaggio, fresco ed elegante. Senza dubbio, uno dei migliori vini del Priorat.

3.- Clos Martinet

Josep Lluís Pérez è uno dei “5 magnifici del Priorat”, un altro degli artefici della trasformazione di quella che era la regione con la maggiore depressione economica della Catalogna. Biologo di formazione, lasciò una vita comoda per trasferirsi con tutta la famiglia in uno degli angoli più remoti del mondo. L'avventura iniziò con Clos Martinet, il vino degli anni '80, di coloro che credevano nel Priorat. Un vino di culto che nasce da un blend di diverse varietà e che è il fedele riflesso del Priorat più classico e riconoscibile. Profondità, calore ed eleganza incomparabili.

4.- Laurel

Nel gruppo noto come “i 5 magnifici del Priorat” c'era una donna, la svizzera Daphne Glorian, che conobbe René Barbier e Álvaro Palacios negli Stati Uniti, i quali la invitarono a unirsi al gruppo che si sarebbe stabilito nel Priorat. Daphne Glorian fu la prima a ottenere i 100 punti Parker per un vino del Priorat, il Clos Erasmus 2004, risultato che ripeté con l'annata 2005. Con Laurel ci apre la porta all'esclusività del Priorat, un vino imperdibile, molto più accessibile del Clos Erasmus, ma che esprime tutto il carattere e l'eleganza che ci si aspetta da un vino di classe mondiale.

5.- Scala Dei Masdeu

Scala Dei esisteva già prima della rivoluzione del Priorat. Questa cantina, il cui nome rende omaggio alla storia dei monaci certosini, che furono i primi a portare nel Priorat le conoscenze sulla vinificazione, offre un vero e proprio viaggio nel tempo. Masdeu è un vino profondo e complesso, che cerca di recuperare l'essenza centenaria delle origini del Priorat ma vestito con un'eleganza di lungo corso. Un monovarietale di garnacha che, a differenza di altri vini del Priorat, non cresce su suoli di licorella (ardesia) ma su parcelle in altitudine dove predominano i suoli argilloso-calcarei. Un rosso che è, senza dubbio, una scala per salire e toccare il cielo.

6.- Clos Figueres

Christopher Cannan, fondatore della compagnia di esportazione di vini Europvin, fu colui che presentò i vini del Priorat a Robert Parker, che non tardò a manifestare il suo entusiasmo per ciò che stava accadendo in questo remoto angolo della Catalogna. Anni dopo creò la sua cantina, Clos Figueras, dove attualmente, con il supporto incondizionato della figlia, l'enologa Anne Cannan, produce alcuni dei vini più rinomati del Priorat. Clos Figueres è il suo vino più rappresentativo. Un espressivo blend di garnacha e cariñena, le uve regine del Priorat, che si distingue per la sua eleganza, complessità e freschezza.

7.- Vall Llach Finca Mas de la Rosa

Lluís Llach, un noto cantautore catalano, ereditò la casa che sua madre lasciò alla sua morte, a Porrera, uno dei nove paesi che compongono il Priorat. Se “i cinque magnifici” arrivarono per portare a termine la rivoluzione enologica nel Priorat, Lluís Llach e il suo amico, il notaio Enric Costa, arrivarono a Porrera per fare vino e con ciò iniziare una rivoluzione sociale che permettesse agli agricoltori di ricevere prezzi giusti in base alla qualità delle loro uve. Così nacque Vall Llach.

Finca Mas de la Rosa è il loro vino più speciale. Nasce in un vigneto centenario piantato su un terreno con una pendenza dell'80%, su suoli di ardesia. Poche bottiglie di questo monovarietale di cariñena, uno dei tre unici vini Gran Vinya Classificada della DOQ Priorat, elegante, espressivo, sincero e con molta personalità.

8.- Les Manyes

Dominik Huber terminò i suoi studi di Economia e Marketing a Londra, ma mentre ancora studiava ottenne il suo primo stage nella cantina Mas Martinet, con Sara Pérez, nel Priorat. Pochi anni dopo ripeté l'esperienza dove conobbe Eben Sadie, un rinomato enologo sudafricano, e insieme decisero di avviare nel 2001 la loro cantina, Terroir al Límit, una vera dichiarazione di intenti. Questa relativamente giovane cantina produce vini straordinariamente fini, dove il paesaggio si esprime con purezza, come nel vino Les Manyes, una garnacha tinta in edizione limitata, praticamente eterea, la cui delicatezza è stata riconosciuta nell'annata 2016 con 100 Punti Parker.

9.- Els Escurçons

Sara Pérez è la pantera del Priorat. Percorre con eleganza felina ciascuno dei vigneti che cura con attenzione e che trasforma con un solo sguardo. Carattere e mano ferma, ma anche comprensione e rispetto per questa terra, dalla quale da bambina rinnegava, dalla quale voleva fuggire quando suo padre, Josep Lluís Pérez, si unì al gruppo dei “cinque magnifici” e dovette trasferirsi a Gratallops con tutta la famiglia. Il magnetismo del Priorat conquistò Sara, che non solo ha raccolto l'eredità di suo padre, in Mas Martinet, ma mostra con voce propria e consapevole ciò che è capace di fare con il frutto di questo fantastico terroir. Con Els Escurçons ci offre una garnacha tinta elegante, fresca e sensuale, enigmatica come Sara, affascinante come il Priorat.

10.- Pedra de Guix

Il Priorat non è solo terra di grandi rossi. Da un po' di tempo a questa parte, la produzione di grandi vini bianchi, per nostra fortuna, continua a crescere. Pedra de Guix è uno degli esemplari squisiti che vale la pena scoprire e provare almeno una volta nella vita. Prodotto da Terroir al Límit, è realizzato con macabeo, garnacha blanca e pedro ximénez, tre varietà che convivono in perfetta armonia e che fanno di Pedra de Guix un vino bianco con un elegante passaggio in barrique, minerale e leggermente salino, che ci offre un cenno alla Borgogna ma con tutto il carattere del Priorat.

Ecco 10 vini che sono, in sé, un'esperienza che, se ne hai l'opportunità, devi vivere in prima persona. Per fortuna, la DOQ Priorat è piena di sorprese. Osate esplorare i suoi spettacolari paesaggi di vigneti impossibili e scoprite quel magnetismo di cui tutti parlano, vi conquisteranno!.

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Silvia Arellano

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