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Decántalo
Contatto
Pago de los Capellanes El Nogal

Pago de los Capellanes El Nogal

Un tempranillo unico di annate eccezionali
Pago de los Capellanes El Nogal
75 cl
2021
Magnum
2021
redeemOttieni 1,14 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Pago de los Capellanes
Cantina Pago de los Capellanes
Contiene solfiti
100% Tempranillo
Varietà 100% Tempranillo
16.0
Servizio 16.0

Etichetta elettronica

Note di degustazionePago de los Capellanes El Nogal 2021

Vino rosso Riserva. 22 mesi in botti di rovere francese.

Stile Pago de los Capellanes El Nogal
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina

Su Pago de los Capellanes El Nogal

Pago de los Capellanes El Nogal è un vino rosso prodotto nella D.O. Ribera del Duero dalla cantina Pago de los Capellanes.
Il nome della cantina ha una lunga storia. Nel XIV secolo, la frazione di Pedrosa del Duero, località in cui si trova la cantina, ospitava una parrocchia dove i cappellani officiavano la messa in cambio di piccole parcelle di terreno. Col tempo, la parrocchia riuscì a riunire un ampio appezzamento. Anni dopo, le terre passarono nelle mani del Comune, ma per gli abitanti della zona quelle terre sarebbero sempre rimaste il Pago de los Capellanes.
Pago de los Capellanes El Nogal è un monovarietale della varietà Tempranillo prodotto con uve provenienti da un'unica parcella, El Nogal. Una piccola parcella di 6 ettari con una produzione molto ridotta su suoli argilloso-calcarei. La temperatura nel periodo di maturazione può variare di circa 20°C tra il giorno e la notte. Un forte contrasto che favorisce una perfetta maturazione dell'uva e un'acidità molto equilibrata.
La vendemmia viene effettuata manualmente. Il primo passo della vinificazione consiste in una macerazione delle uve a bassa temperatura (14°C), che si protrae per 6 giorni. La fermentazione alcolica avviene per 28 giorni, a una temperatura di 26°C, in coni di legno di rovere francese con lieviti autoctoni della stessa vigna.
Una volta terminata la fermentazione alcolica, il vino passa in botti nuove di rovere francese, dove si svolge la fermentazione malolattica per 20 giorni a una temperatura di 22°C.
Pago de los Capellanes El Nogal affina per 22 mesi in botti nuove di rovere francese a grana selezionata, ruotando tra 4 tipi diversi di rovere. Una volta terminato l'invecchiamento, viene imbottigliato senza filtrazione né chiarifica.
Un vino della Ribera del Duero elegante e complesso, con una lunga vita in bottiglia.

2020

Pago de los Capellanes El Nogal 2020 è un vino rosso travolgente e possente. Al naso, sprigiona aromi di frutta nera matura come more e prugne, accompagnati da sottili note speziate. Al palato, è corposo e leggermente maturo, con una potenza vivificante e una texture avvolgente. Il suo profilo concentrato rivela una gamma di sfumature che riflettono il carattere distintivo di Pago de los Capellanes.                      
2019

Pago de los Capellanes El Nogal 2019 è un vino rosso dal colore rubino. Al naso, offre aromi di frutta rossa matura come cassis e ciliegia, accompagnati da note di chiodi di garofano, cannella e un tocco di menta. Al palato, si presenta fresco e molto equilibrato, con una trama setosa e intensa. I suoi tannini vivaci e levigati si fondono con un finale lungo e piacevole, rivelando un profilo concentrato e saporito.                       
                
2010 Ottima entrata al palato. Pago de los Capellanes El Nogal è elegante, carnoso, potente e al contempo complesso. Con tannini levigati. Ben strutturato e con buona acidità. Retrogusto lungo con reminiscenze fruttate.

Colore intenso viola con riflessi granati. Di lacrima densa e abbondante.

Naso ricco di sfumature. Spiccano aromi floreali e frutti freschi insieme a ricordi dell'affinamento. Vaniglia, cacao, brandy, tostature, cuoio.
2009 L'ingresso al palato è elegante e carnoso. Presenta un passaggio potente e complesso, con una buona carica fruttata, acidità integrata e tannini nobili e vigorosi. Di lunga persistenza, lascia un retrogusto di uva molto matura e un'intensa persistenza aromatica, tostata e affumicata. Un vino tinto serio e complesso.

Intenso colore ciliegia picota scuro con riflessi violacei. Di grande struttura, è molto brillante, con una bella lacrima tinta, densa e abbondante.

È un vino tinto con un bouquet ricco di sfumature, dove predominano gli aromi di fiori e frutta nera, seguiti da note di vaniglia, cacao, torrefatto, cuoio nuovo, che confermano il buon assemblaggio del legno con l'uva. Note di sandalo e spezie, così come tabacco e liquirizia, lasciano un ricordo piacevole e intenso.
2006 Ha un ingresso in bocca seducente, vellutato, con volume, che mostra la maturità della sua frutta quasi liquorosa, con un passaggio setoso in cui spiccano tannini dolci e levigati. Molto corpo, ben strutturato. Finale lungo, persistenza molto, molto prolungata. Piacevole, con intensa retronasal. Complesso e goloso. Un signor vino.

Intenso colore ciliegia picota scuro con riflessi porpora. Di alta concentrazione, brillante, con lacrima tinta, densa e abbondante.

Una volta aerato questo vino tinto mostra una notevole intensità e un buon corpo. È aromatico e molto equilibrato. La frutta rossa e nera molto matura è predominante, sebbene si percepiscano anche note speziate, aromi tipici del legno nobile e tocchi mentolati e balsamici che arrotondano e completano questo festival aromatico.
2005 Ingresso molto elegante, ampio, che riempie rapidamente la bocca di piacevoli sensazioni. La frutta appare ben equilibrata con le note tostate. Passaggio carnoso, profondo, setoso, potente e persino goloso. Tannini nobili. Presenta una raffinata maturità cremosa. Ottimo finale, molto persistente e lungo. Un grande vino della Ribera del Duero che ci sedurrà.

Intenso colore ciliegia con riflessi violacei. Abbondante e fine lacrima.

Aromi piacevoli e molto espressivi. Inizialmente emerge molta frutta fresca accompagnata da note floreali. Aprendosi, mostra un ampio ventaglio con buoni torrefatti, cacao, tabacco e vaniglia. Complesso fondo speziato con tocchi minerali che conferiscono ulteriore complessità al vino.
2004

L'ingresso al palato è elegante, carnoso, riempiendo il palato di freschezza. L'evoluzione è potente e complessa e ci lascia un retrogusto lungo, intenso, di uva molto matura e tannini rotondi, nobili. Un vino serio e complesso.



Si presenta alla vista con un intenso colore porpora cardinalizio, con riflessi blu che ne mostrano la giovinezza. Strato chiuso tipico dell'uva Tinta Fina, lacrima densa e abbondante.

Gli aromi di fiori e frutta fresca riempiono i nostri sensi, apparendo successivamente le note di vaniglia, cacao, tostato, cuoio nuovo, che confermano il buon assemblaggio del legno con l'uva. Note di sandalo e speziate, così come tabacco o liquirizia, lasciano un ricordo piacevole e persistente.
2003 L'ingresso in bocca è elegante, carnoso, riempiendo il palato di freschezza. L'avanzamento è potente e complesso e ci lascia un retrogusto lungo, intenso, di uva molto matura e tannini rotondi, nobili.
È, in definitiva, un vino serio e complesso, che si presenta ora, ma che ha una lunga vita davanti a sé.
Raccomandiamo di decantarlo con sei ore di anticipo per un maggiore godimento.

Si presenta alla vista con un intenso colore viola cardinalizio, con riflessi blu che mostrano la sua giovinezza. Strato chiuso tipico dell'uva Tinto Fino, lacrima densa e abbondante.

Gli aromi di fiori e frutti freschi riempiono i nostri sensi, apparendo successivamente i toni di vaniglia, cacao, torrefatto, cuoio nuovo, che confermano il buon assemblaggio del legno con l'uva. Toni di sandalo e speziati, così come tabacco o liquirizia, lasciano un ricordo piacevole e persistente.
2018
92 Peñín
2015
93 Peñín
2014
90 Parker
94 Peñín
2011
93 Peñín
2010
90 Parker
2009
90 Parker
94 Peñín
2006
88 Parker
92 Peñín
2005
92 Peñín
2004
94 Parker
2018

Silver in Decanter Awards 2023
2010

2015 Gold Medal Sommelier Wine Awards

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