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Pago de los Capellanes El Nogal

Pago de los Capellanes El Nogal

Un tempranillo unique issu de millésimes d'exception
Pago de los Capellanes El Nogal
75 cl.
2021
Magnum
2021
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Pago de los Capellanes
Cave Pago de los Capellanes
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
16.0
Service 16.0

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Pago de los Capellanes El Nogal 2021

Vin rouge Réserve. 22 mois en fûts de chêne français.

Style Pago de los Capellanes El Nogal
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge, Gibier, Viande blanche

À propos de Pago de los Capellanes El Nogal

Pago de los Capellanes El Nogal est un vin rouge de la Ribera del Duero produit par la cave Pago de los Capellanes.

Le nom de la cave a de nombreuses années de l'histoire. Au XIVe siècle, la paroisse de Pedrosa del Duero, la ville où se trouve son chai, abritait une paroisse dans laquelle les aumôniers ont échangé de petits lopins de terre. Au fil du temps, la paroisse a grandi à un grand terrain.
 Des années plus tard la terre fut transmise au Conseil municipal, mais pour les habitants de la terre serait encore toujours le complot des aumôniers.
  Pago de los Capellanes El Nogal est un cépage Tempranillo fait avec des raisins d'une seule parcelle, El Nogal. Une petite parcelle de 6 hectares de production très limitée avec des sols argilo-calcaires.
La variation de température pendant le temps de maturation est d'environ 20 ° C entre le jour et la nuit.
Un fort contraste permet une maturation parfaite des raisins et donne une acidité très équilibrée.
La récolte se fait manuellement. La première étape du développement est une macération de raisins effectué à basse température (14ºC), qui dure six jours.
 La fermentation alcoolique a lieu plus de 28 jours, à une température de 26ºC, en cuves de chêne français avec des levures indigènes du vignoble.
Une fois la fermentation alcoolique a eu lieu, le vin va à barriques neuves de chêne français où la fermentation malolactique a lieu pendant 20 jours à 22 ° C
  Pago de los Capellanes El Nogal passe 22 mois de vieillissement en barriques neuves de chêne français, en tournant à travers quatre types différents de chêne.
Une fois que le vieillissement est complet, il est mis en bouteille non filtrée et non clarifié. Un vin de la Ribera del Duero qui est élégant et complexe, avec une longue durée de vie dans la bouteille.

 

2020

Pago de los Capellanes El Nogal 2020 est un vin rouge imposant et puissant. Au nez, il déploie des arômes de fruits noirs mûrs tels que les mûres et les prunes, accompagnés de subtiles notes épicées. En bouche, il est charpenté et légèrement mûr, avec une vigueur vivifiante et une texture enveloppante. Son profil concentré révèle une richesse de nuances qui reflètent le caractère distinctif de Pago de los Capellanes.                      
2019

Pago de los Capellanes El Nogal 2019 est un vin rouge de couleur rubis. Au nez, il présente des arômes de fruits rouges mûrs comme le cassis et la cerise, accompagnés de notes de clou de girofle, de cannelle et d'une touche de menthe. En bouche, il est frais et très équilibré, avec une texture soyeuse et intense. Ses tanins vifs et polis se combinent avec une finale longue et agréable, révélant un profil concentré et savoureux.                       
                
2010

Très bonne entrée sur le palais. Pago de los Capellanes El Nogal est élégant, charnu, puissant et complexe en même temps. Avec des tanins polis. Bien structuré avec une bonne acidité. Finale longue avec des souvenirs de fruits.




Jante pourpre et grenat intense. Larmes denses et abondantes.



Faits saillants de fruits frais et des arômes floraux avec des souvenirs de vieillissement. Vanille, le cacao, le brandy, les notes et le cuir grillé.
2009 La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
2006 Ce vin rouge est séduisant, corsé et velouté à l’attaque. Son passage en bouche est plein de notes de fruit mûr, presque en liqueur, et montre des tanins doux et polis. Il s’agit d’un rouge corsé, bien structuré à la finale très longue et très persistante. Son arrière-goût est agréable et intense. Il s’agit d’un vin espagnol complexe et gourmand. Un grand cru.

Couleur cerise foncée et intense avec des bords violet. Un vin lumineux, de couche haute, aux larmes denses et abondantes qui teignent la coupe.

Lorsqu’il s’oxygène, ce vin dégage une grande intensité et montre son caractère corsé et une charge aromatique très bien équilibrée. Les notes de fruit rouge et noir mûr sont prédominantes, mais quelques notes épicées et les arômes typiques du chêne sont aussi perçues ensemble avec des touches de menthol et des nuances balsamiques qui arrondissent et complètent ce festival aromatique.
2005 Très élégant et très ample à l'attaque. Ce vin remplit la bouche rapidement de bonnes sensations. Les notes de fruit sont très équilibrées avec les arômes grillés. Passage en bouche charnu, profond, soyeux, puissant et même doux. Tanins nobles. Ce vin montre une maturité crémeuse très élégante. Finale très bonne, longue et persistante. Un grand vin de la Ribera del Duero très séduisant.

Couleur rouge cerise intense avec des bords violets. Larme fine et abondante.

Arômes agréables et très expressifs. Initialement, les notes de fruits frais très abondantes sont dégagées accompagnées des notes florales. Lorsqu'il s'ouvre, un large éventail de notes grillées, de cacao, de tabac et de vanille est perçu sur un fond épicé complexe avec une touche minérale qui donne une grande complexité au vin.
2004

Élégant et charnu à l'attaque, remplissant la bouche avec sa fraîcheur. Le passage en bouche est puissant et complexe et laisse un arrière-goût long et intense, aux aromes de raisins mûrs. Tanins ronds, très raffinés. Un vin sérieux et complexe. 



Il présente une couleur pourpre cardinal intense, avec des bords bleus qui montrent sa jeunesse. Couche fermée typique de la variété Tinta Fina. Larmes denses et abondantes.

Les arômes de fruits frais et de fleurs remplissent nos sens en premier, suivis des nuances torréfiées, de vanille, de cacao et de cuir neuf, qui confirment le bon assemblage des raisins et du bois. Notes de bois de santal et d'épices avec des touches de réglisse et de tabac qui laissent un souvenir agréable et persistant.
2003 L'entrée en bouche est élégante, charnue, remplissant le palais de fraîcheur. Le progrès est puissant et complexe, et laisse un arrière-goût long, intense, de raisins très mûrs et des tanins ronds, nobles.
Est en fin de compte un problème grave et complexe, le vin, qui est maintenant, mais c'est une longue durée de vie à venir.
Nous recommandons de décanter six heures à l'avance pour votre plaisir.

Il présente une couleur pourpre intense cardinal, avec passepoil bleu indiquant sa jeunesse. Fermé couche typique Tinto Fino raisin, dense et abondant de larmes.

Les arômes de fruits frais et de fleurs combler nos sens, qui apparaît plus tard, des tons de vanille, de cacao, de café torréfié, de cuir neuf, confirmant le bon assemblage du bois avec le raisin. Et tonalités épicées de bois de santal et de réglisse tabac à priser ou laisser un souvenir agréable et persistante.
2018
92 Peñín
2015
93 Peñín
2014
90 Parker
94 Peñín
2011
93 Peñín
2010
90 Parker
2009
90 Parker
94 Peñín
2006
88 Parker
92 Peñín
2005
92 Peñín
2004
94 Parker
2018

Silver in Decanter Awards 2023
2010

2015 Gold Medal Sommelier Wine Awards

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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