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Vin fortifié

Achetez en ligne du vin fortifié et du sherry dans le catalogue de vins le plus complet

Le vin fortifié, aussi connu comme vin généreux, est un vin auquel on a ajouté de l'alcool provenant de la fermentation du raisin, pour augmenter son taux d'alcool avec l'objectif de le protéger des micro-organismes durant les longues crianzas auxquelles il est soumis. Une fois la fermentation finalisées, l'élevage biologique est réalisé grâce à des levures qui s'installent à la superficie du vin, qui s'alimentent aussi bien en alcool qu'en oxygène, arrivant à couvrir totalement la superficie du vin, le protégeant de l'oxydation. C'est ce que l'on nomme un voile de fleur. Selon ses caractéristiques, ces vins sont classifiés comme Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso ou Palo Cortado avant de commencer son élevage. Les vins fortifiés plus connus sont les vins de Jerez ou Montilla Moriles, des vins qui se sont forgés une grande réputation après des siècle d'élaboration unique au monde.

Découvrez notre Top 10 des vins généreux.

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Atkin

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Manzanilla La Guita

D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Le vin camomille par excellence

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Ramos Pinto Adriano Porto White Reserva

Porto (Douro)

Porto blanc subtil et élégant

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Noval LBV Port 2016

Porto (Douro)

Un Porto d'un millésime unique, harmonieux et brillant

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Maruja Manzanilla

D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Manzanilla dans le style de Sanlucar

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Manzanilla Solear

D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Un manzanillo des plus gastronomiques

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Tío Pepe

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un fino de renommée mondiale

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Lustau Fino La Ina

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un véritable classique

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Valdespino Deliciosa Manzanilla

D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Une version plus raffinée de La Guita

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Tío Pepe en Rama Saca 2026

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Plus palpitant que jamais

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Lustau 3 en Rama Fino de El Puerto de Santa María Saca 2026

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Opulence élégante avec une touche saline

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17,44 CHF

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Ramos Pinto Porto Tawny

Porto (Douro)

Bouquet harmonique

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14,52 CHF

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Williams Fino en Rama Campanillero 2012 50 cl

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

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Williams & Humbert Cedro PX

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

L'essence la plus douce de la tradition

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9,97 CHF

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La Bota Nº. 111 de Manzanilla Florpower MMXVIII

D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

L'excellence de Miraflores Alta

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Parker

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Ramos Pinto Adriano Tawny Reserva Porto

Porto (Douro)

Un « fond de cave » qui ne se démode jamais

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Graham's 10 Year Old Tawny Port

Porto (Douro)

Un hommage à l'artisanat

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Williams Colección de Añadas Fino en Rama 2015

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un fino remarquable élaboré de manière statique

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Noval 10 Years Old Tawny Port

Porto (Douro)

Une maturité vibrante dans un Porto de 10 ans

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Oloroso Tradición VORS

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un Oloroso issu d'une tradition récompensée

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Barbadillo Manzanilla ÁS de Mirabrás Sumatorio

D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Une Manzanilla avec l'âme d'un vin blanc

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Alvear Fino C.B.

D.O. Montilla-Moriles (Andalousie)

Un fino élégant élaboré par Pedro Ximénez

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Lustau 3 en Rama Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda Saca 2025

D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Fruit du triangle de Jerez

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Manzanilla La Gitana

D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Un manzanilla fraîche et saline

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