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Vin italien

Découvrez les vins italiens sélectionnés par nos sommeliers.

Le vin italien est intimement lié à la culture italienne, en étroite association avec la nourriture, au cœur de la vie sociale en Italie. L’Italie est l’un des pays offrant l’une des cultures vinicoles les plus prospères, aux côtés de la France et de l’Espagne. Le vin italien présente une grande richesse, que ce soit en termes de quantité et de diversité des variétés de raisins cultivées et quant à la multitude de régions productrices de vin, comme au niveau des méthodes de production mises en œuvre au sein des milliers de vignobles implantés dans le pays. Vin de Toscane, du Piémont, de Sicile. Chianti, Barolo, Brunello. Le vin italien est considéré comme un vin de référence dans le monde entier.

Les Grecs anciens surnommaient l’Italie Oenotria (terre du vin) et ils ne se trompaient pas. Ce célèbre pays en forme de botte compte une multitude de vignobles insulaires et péninsulaires, de la pointe au talon, et de la Méditerranée aux Alpes. Essayer de comprendre et de connaître le système de classification des vins et des vignobles en Italie se révèle être un véritable défi qui semble sans fin.

La richesse viticole du pays est telle qu’il existe environ 377 variétés autochtones reconnues et classées. Certaines personnes pensent que le nombre pourrait s’élever davantage. Chaque région produit des vins selon leurs propres styles et caractéristiques. C'est probablement le pays qui propose le plus de sortes de vins différentes.

Le caractère italien se reflète fidèlement dans sa législation viticole et dans les vins qu’ils produisent. La variété des vins italiens est si vaste qu’essayer de les classer se révèle être, pour ainsi dire, une tâche dantesque.

Le vin italien en chiffres

Pour vous donner une idée, voici un portrait chiffré du vin italien :

-8,6 millions de tonnes de raisins récoltés en 2018.
-2ème place dans la production mondiale, devancée seulement par la Chine.
-Environ 700 000 hectares de vignes, et en ajoutant ...
-Environ 1000 types de vins différents.
-Plus de 300 lieux géographiques différents.
-Environ 377 variétés autochtones.
-20 régions d’élaboration.
-4 niveaux différents de classification de la qualité du vin.

Classification officielle du vin italien

Une telle diversité en termes de variétés, d'élaborations et de zones géographiques complique le système de classification de la qualité des vins italiens. Par ordre décroissant, la loi italienne sur le vin établit le classement comme suit :

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Il existe environ 20 dénominations regroupant des vins qui répondent aux exigences des DOC, que nous présenterons ci-après, tout en étant également mises en bouteilles dans leur région de production et approuvées par le ministère italien de l'Agriculture.

Denominazione di Origine Controllata (DOC)
C'est l'équivalent d'une AOC française (Appellation d'Origine Contrôlée), précisant la zone géographique, la variété et les rendements.

Indicazione Geografica Tipica (IGT).
C’est l'équivalent du Vin de Pays en France, précisant de manière générale la région d'où proviennent ces vins.

Vino da Tavola
Il s’agit de la classification de vin la plus basique, qui équivaut aux vins de table. Ils ne peuvent mentionner sur leur étiquette leur origine géographique ni les cépages avec lesquels ils ont été élaborés. Ce sont simplement des vins d'Italie.

Ces classifications n’ont toutefois pas le dernier mot. Il existe, en effet, des vins exceptionnels qui, en raison de leurs caractéristiques, ne peuvent être inclus dans les deux catégories de qualité principales.

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Ca' Lojera Lugana 2024

DOC Lugana (Lombardie)

Typicité, fraîcheur et minéralité

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13,31 CHF

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Ausonia Abruzzo Pecorino Machaon 2022

DOC Abruzzo (Abruzzes)

Saveur minérale et persistance marquée

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Bigi Orvieto Classico 2024

DOC Orvieto Classico (Ombrie)

Un vin blanc né dans le coeur vert de l'Italie

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9,12 CHF

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Petruskellerei Gewürztraminer 2023

DOC Südtirol Alto Adige (Alto Adige)

Un pur gewürztraminer du Tyrol du Sud

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Pio Cesare Barolo 2019

DOCG Barolo (Piémont)

Un classique avec une touche de modernité

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70,12 CHF

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Feudi di San Gregorio Primitivo di Manduria 2023

DOC Primitivo di Manduria (Les Pouilles)

Un vin rouge produit sur les rives de la mer Ionienne

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Scala Cirò Rosso Classico Superiore 2022

DOC Cirò (Calabria)

La Calabre la plus parfumée et la plus belle

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Cà du Ferrà Colline di Levanto Vermentino Luccicante 2024

Liguria

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COS Cerasuolo di Vittoria Classico 2021

DOCG Cerasuolo di Vittoria (La Sicile)

L'expression la plus naturelle du terroir italien

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25,85 CHF

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G.D. Vajra Barolo Albe 2021

DOCG Barolo (Piémont)

Un barolo absolument poétique

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Parker

Suckling

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Cascina Morassino Barbaresco Ovello 2021

DOCG Barbaresco (Piémont)

Un Barbaresco Grand Cru

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43,17 CHF

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Mariotti Smarazen

IGT Emilia (Emilia-Romagna)

Frais, énergique et croquant !

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Baroni Di Pianogrillo Dèracinè Sicilia 2022

DOC Sicilia (La Sicile)

Un fier ambassadeur du caractère méditerranéen de la Sicile

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11,80 CHF

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Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti 2022

DOC Valpolicella Classico (Vénétie)

Une splendeur aromatique dans un corps léger

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18,75 CHF

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Graci Etna Rosso 2022

DOC Etna Rosso (La Sicile)

Savoureuse minéralité volcanique

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21,86 CHF

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Lammidia Panda 2022

Abruzzes

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Lammidia Moon tonic 2022

Abruzzes

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Antinori Castello della Sala Cervaro della Sala 2022

IGP Umbria (Ombrie)

Un fragment vivant de tradition et d'innovation

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Parker

73,70 CHF

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Feudi di San Gregorio Lacryma Christi Rosso 2022

DOC Lacryma Christi del Vesuvio (Campanie)

Un vin né de la beauté divine

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11,24 CHF

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Vigneti Massa L'Avvelenata 2021

Vino da Tavola (Piémont)

Un vin rouge juteux produit par Walter Massa

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Pio Cesare Barolo Ornato 2018

DOCG Barolo (Piémont)

Un barolo succulent, énergique et nuancé

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Parker

Decanter

Wine spectator

102,26 CHF

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Foradori Granato Teroldego 2018

IGT Vigneti Delle Dolomiti (Trentino)

Un exemple éclatant de la passion et du savoir-faire de "La Signora del...

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Tenuta Di Carleone Chianti Classico 2022

IGP Toscana (Toscane)

Chianti Classico qui rend hommage à ses origines

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25,80 CHF

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Vin italien

Vin italien Barolo

Vin sangiovese

Vin de Sicile

Vin de la Toscane

Prix

Notation

Pays

Région d’origine

Apellation

Cave

Style

Vieillissement

Type de raisin

Mode de culture

Format

Accords mets-vin

Millésime

Vin italien Barolo

Vin sangiovese

Vin de Sicile

Vin de la Toscane

Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite

Ca' Lojera Lugana 2024

Ausonia Abruzzo Pecorino Machaon 2022

Bigi Orvieto Classico 2024

Petruskellerei Gewürztraminer 2023

Pio Cesare Barolo 2019

Feudi di San Gregorio Primitivo di Manduria 2023

Scala Cirò Rosso Classico Superiore 2022

Cà du Ferrà Colline di Levanto Vermentino Luccicante 2024

COS Cerasuolo di Vittoria Classico 2021

G.D. Vajra Barolo Albe 2021

Cascina Morassino Barbaresco Ovello 2021

Mariotti Smarazen

Baroni Di Pianogrillo Dèracinè Sicilia 2022

Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti 2022

Graci Etna Rosso 2022

Lammidia Panda 2022

Lammidia Moon tonic 2022

Antinori Castello della Sala Cervaro della Sala 2022

Feudi di San Gregorio Lacryma Christi Rosso 2022

Vigneti Massa L'Avvelenata 2021

Pio Cesare Barolo Ornato 2018

Foradori Granato Teroldego 2018

Tenuta Di Carleone Chianti Classico 2022