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Decántalo

Vin doux

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Les vins doux sont des vins avec un fort pourcentage de sucre. Le sucre se converti en alcool durant la fermentation, ainsi pour élaborer des vins doux il faut une haute concentration de sucre, un sucre qui provient d'une sur-maturation des raisins, de variétés qui détiennent déjà une forte concentration, et parfois une séchage des raisin au sol. Le vin doux le plus célèbre d'Espagne est possiblement le vin doux de Jerez, bien que l'on trouve des vins doux de grande qualité dans d'autres appellations d'origine comme la Sierra de Málaga, Priorat ou Empordà. Les variétés de raisin plus utilisés pour l'élaboration de vin doux sont les Pedro Ximénez, variété douce par excellence de l'AO Jerez, la Moscatel ou la Grenache.

Découvrez notre Top 10 des vins doux.

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Valdespino Pedro Ximénez El Candado

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un vin doux pedro ximénez, intense et fruité
Valdespino Pedro Ximénez El...
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90

Parker

91

Decántalo

92

Atkin

92

Peñín

Prix
19,25 CHF
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Don PX 2023

Espagne D.O. Montilla-Moriles (Andalousie)

Une tentation gourmande
Don PX 2023
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Prix
19,51 CHF
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Taylor's Fine Tawny

Portugal Porto (Douro)

La douceur et le caractère d'un Porto emblématique
Taylor's Fine Tawny
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Prix
12,42 CHF
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Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Une rareté authentique à base de raisins exposés au soleil
Ximénez-Spínola Pedro...
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94

Decántalo

Prix
57,61 CHF
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Croft Original 1L

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

La version la plus fraîche des vins issus de l'agriculture biologique
Croft Original 1L 1 Litre
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Prix
11,35 CHF
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Taylor's Port Tawny 10 años

Portugal Porto (Douro)

L'élégance que seul le temps peut façonner
Taylor's Port Tawny 10 años
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Prix
28,14 CHF
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Don Px Convento Selección 1964

Espagne D.O. Montilla-Moriles (Andalousie)

Un vin de deux générations
Don Px Convento Selección 1964
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99

Parker

98

Suckling

Prix
324,29 CHF
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González Byass Néctar Pedro Ximénez

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un nectar généreux aux saveurs méditerranéennes
González Byass Néctar Pedro...
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90

Decántalo

91

Peñín

95

Decanter

Prix
11,40 CHF
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Recóndita Armonía 2010 37,5 cl

Espagne Valencia

Où la chaleur méditerranéenne se transforme en art
Recóndita Armonía  37,5 cl...
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92

Parker

96

Peñín

Prix
34,74 CHF
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  • Nouveau

MR Mountain 2024 375 ml

Espagne D.O. Málaga-Sierras de Málaga (Andalousie)

MR Mountain  375 ml 37,5...
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Prix
15,89 CHF
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Château Coutet 2025 en Primeur

France AOC Sauternes Premier Cru Classe (Bordeaux)

L'art de cultiver l'extraordinaire
Château Coutet 2025
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Prix
35,30 CHF
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Parparoussis Rio Patras 2022

Grèce PDO Muscat Rio Patras (Patras)

La douce étreinte du soleil méditerranéen
Parparoussis Rio Patras 50...
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Prix
21,11 CHF
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Pecat Noble de Calamarsada 2022

Espagne La Catalogne

Un délicieux miracle issu de l'inattendu
Pecat Noble de Calamarsada...
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92

Parker

Prix
14,34 CHF
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Taylor's Port Tawny 20 años

Portugal Porto (Douro)

La saveur tranquille des rêves réalisés
Taylor's Port Tawny 20 años
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Prix
56,52 CHF
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Sigalas Santorini Vin Santo 2020

Grèce PDO Santorini (Santorini)

Un secret grec que vous voudrez partager (ou pas)
Sigalas Santorini Vin Santo...
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Prix
80,57 CHF
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