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Decántalo

Dessertwein

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Dessertweine sind Weine mit einem hohen Zuckeranteil. Zucker wandelt sich während der Gärung in Alkohol um, deshalb braucht man für die Herstellung von Dessertweinen Trauben mit einer hohen Konzentration an Zucker, sodass nach dem Gärprozess noch Restsüße übrig bleibt. Es werden dafür meistens überreife Trauben verwendet, die für einige Zeit in der Sonne getrocknet werden. Der berühmteste Dessertwein aus Spanien kommt aus Jerez. Man findet aber auch hervorragende Dessertweine aus den Gebieten Málaga, Priorat oder Empordà. Die verwendeten Rebsorten für Süßweine sind Pedro Ximénez, die überwiegend in D.O. Jerez verwendet wird, Moscatel und Garnacha.

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Moscatel de la Marina 2024

Spanien D.O. Alicante (Valencia)

Ein Süßwein als Ergebnis der Meeresbrise
Moscatel de la Marina 2024
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Preis
8,88 CHF
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Taylor's Port Tawny 10 años

Portugal Porto (Douro)

Die Eleganz, die nur die Zeit erschaffen kann.
Taylor's Port Tawny 10 años
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Château Rieussec 2018

Frankreich AOC Sauternes Premier Cru Classe (Bordeaux)

Süß, köstlich und tiefgängig
Château Rieussec 2018
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93

Parker

91

Wine spectator

93

Suckling

Preis
62,00 CHF
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Alvear Pedro Ximénez 1927

Spanien D.O. Montilla-Moriles (Andalusien)

Ein Süßwein aus der ältesten Solera des Weinkellers
Alvear Pedro Ximénez 1927
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93

Decántalo

93

Peñín

96

Parker

Preis
14,93 CHF
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Taylor's Fine Tawny

Portugal Porto (Douro)

Die Sanftheit und der Charakter eines ikonischen Portweins.
Taylor's Fine Tawny
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Preis
11,09 CHF
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De Muller Aureo 1954 Dulce

Spanien Katalonien

Eine köstliche Umarmung von Tradition und Komplexität
De Muller Aureo 1954 Dulce
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93

Peñín

94

Parker

92

Suckling

Preis
17,63 CHF
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Karamolegos Vinsanto 50 cl. 2010

Griechenland PDO Santorini (Santorini)

Die süße, vulkanische Sinnlichkeit
Karamolegos Vinsanto 50 cl....
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94

Parker

Preis
40,98 CHF
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Taylor's Port Tawny 20 años

Portugal Porto (Douro)

Der gemächliche Geschmack erfüllter Träume
Taylor's Port Tawny 20 años
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Preis
46,20 CHF
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Castell d'Encús Majjan 50 cl. 2018

Spanien D.O. Costers del Segre (Katalonien)

Ein komplexer und ausgewogener Likörwein aus großer Höhe
Castell d'Encús Majjan 50...
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96

Parker

95

Atkin

Preis
55,74 CHF
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Olivares Dulce Monastrell 50 cl. 2020

Spanien D.O. Jumilla (Murcia)

Die süße Verführung der murcianischen Monastrell
Olivares Dulce Monastrell...
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94

Parker

91

Suckling

Preis
17,39 CHF
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