Kostenloser Versand+Korkenzieher als Geschenk für Erstbestellungen ab 75 CHF mit dem Code GESCHENK

Decántalo
Kontakt

Wermut, eine Ode an den Hedonismus

Roter Wermut? Weißer Wermut? Wir haben die besten Wermutsorten für einen genussvollen Aperitif.

Wermut kommt dank seines einzigartigen Geschmacks und der vielfältigen Genussmöglichkeiten, die er uns bietet, wieder in Mode. Es ist ein Getränk auf Weinbasis, das normalerweise als Aperitif genossen wird, aber auch in verschiedenen Cocktails verwendet wird. Wermut ist das Ergebnis der Mazeration von Weiß- oder Rotwein mit Wermutkraut (Artemisia) und anderen aromatischen Kräutern, Wurzeln oder Gewürzen. Er wird normalerweise mit Wermutkraut, Nelken, Himbeeren, Zitronen, Lilienwurzeln, Stiefmütterchen, Aschwurz und Chinarindenbaum mazeriert. Er kann jedoch mit bis zu vierzig verschiedenen Komponenten mazeriert werden.

Entdecken Sie unsere Top 10 Wermuts.

Herstellung von Wermut

Für die Herstellung des Wermuts wird Weiß- oder Rotwein verwendet, und die Kräuter, Wurzeln oder Gewürze mazerieren mit dem Wein etwa zwei Wochen lang in den sogenannten Wermutfässern, wobei das drehen der Fässer dazu beiträgt, mehr Komponenten zu extrahieren und die Lösung zu homogenisieren. Schließlich wird nach der Mazeration Zucker hinzugefügt, um die starke Bitterkeit auszugleichen.

Die Geschichte des Wermuts

Der Wermut soll im antiken Griechenland vom Arzt Hippokrates im Jahr 500 v. Chr. erfunden worden sein. Es war jedoch erst Ende des 17. Jahrhunderts, als Im Piemont begonnen wurde, ihn industriell zu produzieren und somit seine weltweite Verbreitung und Beliebtheit begann. In Spanien wird der Name auch mit dem Aperitif in Verbindung gebracht, der vor dem Essen, mit oder ohne Wermut, serviert wird.

Einige Hersteller von Wermut

Wermut ist ein hochkomplexes aromatisches und geschmackvolles Getränk. Da er das Ergebnis der Mazeration des Weins mit so vielen Komponenten ist, erzielt jedes Haus seine charakteristische Note, sodass kein Wermut dem anderen gleicht.

Einige der herausragendsten Marken sind Lustau in Jerez, Camparo in Italia oder Perucchi, Martí Serdà und Yzaguirre in Katalonien.

Speiseempfehlungen zu Wermut

Wermut wird normalerweise auf Eis serviert und von etwas zitronigem begleitet, sei es Zitrone, Orange oder Mandarine, damit ihm zusätzliche Frische verliehen wird.

Er passt perfekt zu herzhaften Aperitifs wie Oliven, Kartoffelchips, Anchovis oder Sardellen, ist aber auch eine bereichernde Komponente für viele Cocktails, sodass er nicht nur vor dem Essen, sondern auch abends in geselliger Runde als Cocktail genossen werden kann.

Einige Cocktails mit Wermut

Schauen wir uns einige der Cocktails an, bei denen Wermut eine Rolle spielt.

-Dry Martini: Cocktail mit Eis, Gin und Wermut. Gerührt, nicht geschüttelt. In einem Cocktailglas servieren und mit einer entkernten Olive und etwas Zitronenschale dekorieren.

-Old Tarraco: In diesem Fall wird der Wermut von Cava begleitet. In einer Sektflöte servieren, zwei Finger Wermut einschenken und mit sehr kaltem Cava Brut Nature auffüllen. Zum Schluss mit einer feinen Orangenschale dekorieren.

-Manhattan: Geben Sie ein Drittel roten Wermut mit zwei Drittel Whisky, einem Schuss Angosturabitter und Crushed Ice in den Shaker. Gut schütteln und in einem Cocktailglas servieren. Zum Schluss mit roter Kirsche und Zitronenschale dekorieren.

-Bloodhound: Basiert auf einem Drittel rotem Wermut, einem Drittel weißem Wermut und einem weiteren Drittel Wodka. In einem Cocktail-Shaker mischen und in einem Cocktailglas servieren, das mit einer Zitronenschale und zwei reifen Himbeeren dekoriert ist.

Und von diesen gibt es unendlich mehr! Haben Sie Lust darauf, sie kennenzulernen?

Lustau

Carpano

Yzaguirre

De Muller

Filtern und sortieren

Lustau

Carpano

Yzaguirre

De Muller

Aktive Filter

Vermut El Bandarra

Spanien Katalonien

Die raubeinigste Version von Wermut
Vermut El Bandarra 1 Liter
Vorschau
89

Peñín

14,16 CHF
-10%
Preis
12,71 CHF
Duty paid
  • -10,24%
  • Neu

Vermouth Yzaguirre Rojo Reserva

Spanien Katalonien

Ein köstlicher und samtiger Wermut mit einem Hauch von Kaffee
Vermouth Yzaguirre Rojo...
Vorschau
92

Peñín

17,10 CHF
-5%
Preis
16,24 CHF
Duty paid
  • -5,06%

Vermut Rojo Nordés

Spanien Galizien

Bezaubernde atlantische Frische und galicischer Charakter
Vermú Rojo Nordés 1 Liter
Vorschau
17,26 CHF
-5%
Preis
16,38 CHF
Duty paid
  • -5,13%

Vermut Blanco Nordés

Spanien

Entdecken Sie die Frische des atlantischen Wermuts.
Vermut Blanco Nordés 1 Liter
Vorschau
17,22 CHF
-5%
Preis
16,38 CHF
Duty paid
  • -4,92%

Vermú Petroni Rojo

Spanien Galizien

Eine andere Art, den Aperitif zu erleben.
Vermú Petroni Rojo
Vorschau
91

Peñín

16,00 CHF
-10%
Preis
14,40 CHF
Duty paid
  • -10%

Raimat El Polvorí Vermut Eco

Spanien Katalonien

Einen explosiven Wermut voller Komplexität, Frische und Nachhaltigkeit
Raimat El Polvorí Vermut Eco
Vorschau
14,39 CHF
-5%
Preis
13,65 CHF
Duty paid
  • -5,17%

Vermouth Perucchi Gran Reserva 1L

Spanien Katalonien

Die Essenz des ersten in Spanien hergestellten Wermuts
Vermouth Perucchi Gran...
Vorschau
91

Peñín

17,84 CHF
-5%
Preis
16,94 CHF
Duty paid
  • -5,01%

Vermut Les Cousins Donzell 2023

Spanien D.O.Q. Priorat (Katalonien)

Eine erlesene Rückkehr zu den Ursprüngen, mit einem Hauch von Modernität
Vermut Les Cousins Donzell...
Vorschau
17,02 CHF
-10%
Preis
15,29 CHF
Duty paid
  • -10,12%

61 Vermouth Verdejo

Spanien Castilla y León

Der erste aus Verdejo-Trauben hergestellte Wermut
61 Vermouth Verdejo
Vorschau
12,14 CHF
-3%
Preis
11,77 CHF
Duty paid
  • -3,1%

Vermouth Cuppedia

Spanien La Rioja

Eine echte „Gaumenfreude“ aus Beifuß
Vermouth Cuppedia 1 Liter
Vorschau
16,59 CHF
-5%
Preis
15,77 CHF
Duty paid
  • -4,99%
  • Neu

Vermut Atamán

Spanien Andalusien

Wermut, hergestellt aus Manzanilla de Sanlúcar
Vermut Atamán 50 cl.
Vorschau
93

Peñín

15,58 CHF
-10%
Preis
14,07 CHF
Duty paid
  • -9,67%

Vermouth Martínez Lacuesta Reserva

Spanien La Rioja

Der legendäre Wermut aus La Rioja, mit Gewürz- und Kaffeenoten
Vermouth Martínez Lacuesta...
Vorschau
90

Peñín

17,66 CHF
-10%
Preis
15,95 CHF
Duty paid
  • -9,65%

Vermut El Bandarra blanco

Spanien Katalonien

Der ultimative Ausdruck guter Laune (mit einem Hauch von Zitrusfrüchten)
El Bandarra blanco 1 Liter
Vorschau
14,70 CHF
-10%
Preis
13,27 CHF
Duty paid
  • -9,73%
  • Neu

Vermú Petroni Blanco

Spanien Galizien

Der Wermut, der das Ritual neu erfindet
Vermú Petroni Blanco
Vorschau
90

Peñín

16,00 CHF
-10%
Preis
14,40 CHF
Duty paid
  • -10%

Vermut Golfo

Spanien Castilla y León

Der Aperitif mit unbändigem Geist
Vermut Golfo
Vorschau
16,94 CHF
-10%
Preis
15,29 CHF
Duty paid
  • -9,72%

Vermouth Canasta

Spanien Andalusien

Auf halbem Weg zwischen Jerez und Wermut
Vermouth Canasta 1 Liter
Vorschau
15,25 CHF
-10%
Preis
13,74 CHF
Duty paid
  • -9,88%

Can Rich Vermouth Premium

Spanien Balearen

Eine Hommage an das Mittelmeer
Can Rich Vermouth Premium
Vorschau
17,67 CHF
-10%
Preis
15,95 CHF
Duty paid
  • -9,7%
  • Neu

Vermouth Rojo La Copa Reserva

Spanien Andalusien

Eine Hommage an das Vergnügen des Authentischen
Vermouth Rojo La Copa Reserva
Vorschau
19,03 CHF
-10%
Preis
17,18 CHF
Duty paid
  • -9,74%

Vermut Peregrino Rojo

Spanien Galizien

Eine Reise, die man genießt
Vermut Peregrino Rojo
Vorschau
16,56 CHF
-10%
Preis
14,87 CHF
Duty paid
  • -10,18%

Vermut Marnuthem Blanc 75 cl

Spanien

Der Wermut, der den Likörwein respektiert.
Vermut Marnuthem Blanc 75 cl
Vorschau
31,15 CHF
-10%
Preis
28,05 CHF
Duty paid
  • -9,97%

Petroni Aperitivo 75 cl

Spanien Galizien

Kühne Frische und verführerische Bitternoten
Petroni Aperitivo
Vorschau
14,47 CHF
-5%
Preis
13,74 CHF
Duty paid
  • -5,01%

Fabio Coullet Vermouth

Spanien D.O. Málaga-Sierras de Málaga (Andalusien)

Die Essenz von Andalusien als Aperitif
Fabio Coullet Vermouth
Vorschau
16,59 CHF
-5%
Preis
15,77 CHF
Duty paid
  • -4,99%
Ver más