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Reserva vin
Le vieillissement le plus complet
La plupart du temps, dans un vin, on peut distinguer trois types d'arômes : les arômes primaires et variétaux, qui proviennent du raisin lui-même ; les arômes secondaires, qui sont ces notes de levure, de pain, de biscuits et même de lait issues du processus de vinification ; et enfin, les arômes tertiaires, développés principalement lors de l'élevage en fût de bois. L'intensité de chacun d'eux dépendra de divers facteurs, tels que la méthode de vinification ou le temps que le vin passe en contact avec le bois. Le point d'équilibre parfait entre tous ces éléments se trouve dans le Vino Reserva.
Les 36 mois pour les rouges (avec un minimum de 12 mois en bouteille) et les 24 mois pour les blancs et rosés (avec un minimum de 6 mois en bouteille) constituent la durée idéale pour que les arômes, la couleur et la saveur se marient parfaitement dans ce type de vins considérés par de nombreux experts comme les plus complets et les mieux assemblés.
Pour élaborer un Vino Reserva, les viticulteurs ne peuvent utiliser que les raisins de la meilleure qualité, capables de supporter en bouteille les changements et l'évolution prévus. Ce qui commence au début du vieillissement comme un fruit juteux se transforme en une intensité vibrante et sophistiquée, avec certaines touches fraîches qui annoncent déjà la gravité des épices apportées par les barriques. Ces vins, commercialisés à partir de la quatrième année, sont toujours un choix sûr qui plaît à tout le monde.
Trouvez votre Vino Reserva parfait dans notre sélection !
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Perelada 5 Finques 2019
D.O. Empordà
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Roda Reserva 2021
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Baron de Ley Reserva Magnum 2020
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Áster Finca El Otero 2019
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Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2022
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Viña Real Reserva 2018
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Pesquera Reserva 2020
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Marqués de Riscal Reserva 2020
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