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Tagaro Mancinello Nero di Troia

Tagaro Mancinello Nero di Troia

Les cépages de la région des Pouilles
Tagaro Mancinello Nero di Troia
75 cl.
2023
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Les Pouilles
Région d’origine Les Pouilles
IGP Puglia
Apellation IGP Puglia
Tagaro
Cave Tagaro
Contient des sulfites
100% Nero di Troia
Cépages 100% Nero di Troia
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Tagaro Mancinello Nero di Troia 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois. 8 meses en barricas de roble.

Tagaro Mancinello Nero di Troia 2023 déploie dans le verre une robe rouge intense ornée de reflets pourpres qui captivent au premier regard. Au nez, ce vin offre une invitation irrésistible avec des arômes intenses et persistants où se distinguent des fruits rouges tels que les cerises et les framboises, complétés par une délicate touche épicée évoquant une pointe de poivre noir et de clou de girofle. En bouche, son passage est concentré et structuré, montrant un équilibre harmonieux entre ses tanins et une acidité vive qui se maintient fermement jusqu'au dénouement. Ce vin se distingue par sa persistance aromatique et sa capacité à offrir une expérience mémorable à chaque gorgée.

Style Tagaro Mancinello Nero di Troia
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Tagaro Mancinello Nero di Troia

Le nom nero di Troia porte une histoire qui mêle mythe et territoire. Certains le lient à la ville de Troia, dans le nord de l'Apulie, et à l'ancienne tradition viticole de la région. D'autres poussent la légende encore plus loin, jusqu'à Diomède, héros grec de la guerre de Troie, qui selon la tradition aurait apporté des sarments d'Asie Mineure après avoir fait naufrage sur ces côtes du sud de l'Italie. Histoire ou récit fondateur, il est certain que le nom est resté attaché à ce coin de la Méditerranée.

Avec le temps, ce cépage est devenu l'une des variétés les plus représentatives des Pouilles. Et c'est à partir de cette identité profondément enracinée que naît ce Mancinello Nero di Troia de Masseria Tagaro. Un projet familial situé dans les Pouilles, au sud de l'Italie, avec un parcours marqué par le travail de plusieurs générations. Leur approche repose sur la mise en valeur des variétés autochtones de la région, avec une attention particulière au nero di Troia.

Le vignoble se trouve dans un environnement méditerranéen, où la vigne cohabite avec des oliviers et des cultures traditionnelles. Le climat est chaud et sec en été, adouci par l'influence de la mer Adriatique, qui apporte de la fraîcheur aux moments clés du cycle de maturation. Les sols sont de nature argilo-calcaire, avec une bonne capacité de drainage et une richesse minérale. Cette combinaison oblige la vigne à travailler en profondeur et favorise des vins avec structure, équilibre et une expression variétale claire.

Les vendanges se font à la main, au moment précis où le raisin a atteint son point d'équilibre. En cave, les grappes sont minutieusement révisées et sélectionnées avant l'égrappage, séparant la rafle, cette partie plus ligneuse de la grappe, pour ne garder que le fruit pur.

La fermentation alcoolique commence dans des cuves en acier inoxydable, où le moût fermente en contact avec les peaux des raisins. C'est là que le vin commence à prendre forme, gagnant en couleur, structure et ce caractère qui définit le nero di Troia. Ensuite, vient la fermentation malolactique, un processus naturel où l'acidité plus vive se transforme en sensations plus douces et rondes, affinant l'ensemble sans perdre de tension. Le vin est ensuite maintenu dans des cuves en acier inoxydable ou des matériaux neutres, sans passage marqué par le bois, avec l'idée claire de ne rien masquer et de laisser le fruit s'exprimer tel quel. Enfin, il est mis en bouteille après sa stabilisation, prêt à révéler son profil le plus direct.

Tagaro Mancinello Nero di Troia est un vin qui n'a pas besoin d'être réinterprété. Un nero di Troia honnête, qui parle du sud de l'Italie avec calme, avec lumière et avec cette simplicité propre aux choses bien faites. 

2023

Tagaro Mancinello Nero di Troia 2023 déploie dans le verre une robe rouge intense ornée de reflets pourpres qui captivent au premier regard. Au nez, ce vin offre une invitation irrésistible avec des arômes intenses et persistants où se distinguent des fruits rouges tels que les cerises et les framboises, complétés par une délicate touche épicée évoquant une pointe de poivre noir et de clou de girofle. En bouche, son passage est concentré et structuré, montrant un équilibre harmonieux entre ses tanins et une acidité vive qui se maintient fermement jusqu'au dénouement. Ce vin se distingue par sa persistance aromatique et sa capacité à offrir une expérience mémorable à chaque gorgée.

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