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Pago de los Capellanes Doroteo

Pago de los Capellanes Doroteo

Un hommage à l'héritage précieux de Pago de Caplalanes
Pago de los Capellanes Doroteo
75 cl.
2021
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Pago de los Capellanes
Cave Pago de los Capellanes
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Pago de los Capellanes Doroteo 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois. 36 mois en fûts de chêne français 225 L.

Style Pago de los Capellanes Doroteo
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Pago de los Capellanes Doroteo

Pago de los Capellanes Doroteo est un vin rouge vieilli sous bois élaboré par Pago de los Capellanes avec la variété Tempranillo dans la D.O. Ribera del Duero, en Castille-et-León, en Espagne.

Pago de los Capellanes est le projet de Paco Rodero et de sa femme Conchita Villa. Cette cave construite en 1980 dans la municipalité de Burgos de Pedrosa de Duero, au cœur de la Ribera del Duero compte plus de 100 hectares de vignoble propre et des installations à la pointe de la technologie. Elle a réussi à remporter la première place dans l'une des dénominations espagnoles les plus prestigieuses au niveau international.

Le Pago de los Capellanes Doroteo est élaboré à partir de très vieux vignobles sélectionnés à plus de 800 mètres d'altitude. Les vignes de plus de 90 ans sont plantées sur des sols argileux pauvres avec beaucoup de gravier. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement, en sélectionnant les meilleures grappes dans le vignoble.

Dans la cave, les raisins du Pago de los Capellanes Doroteo sont foulés et, après macération et fermentation à une température contrôlée, le vin subit un long vieillissement de 36 mois en fûts de chêne français de 225 litres, suivi de 24 mois supplémentaires en bouteille avant d'être commercialisé.

Pago de los Capellanes Doroteo est un vin élaboré pour célébrer le 25ème anniversaire de la cave. Une édition limitée qui, sous le nom de son fondateur, rend hommage à un héritage si précieux.

 

2018

Le Pago De Los Capellanes Doroteo 2018 est un vin rouge aux arômes puissants de fruits rouges et noirs mûrs accompagnés de nuances balsamiques et épicées résultant de son vieillissement. La bouche est fraîche et soyeuse, avec des tanins polis, vibrants et équilibrés. Un vin rouge d'une grande longueur et d'une élégance exquise, persistant et agréable.
2015

Pago de los Capellanes Doroteo 2015 est un vin rouge concentré avec un nez expressif de fruits rouges et noirs mûrs, des notes de fleurs sauvages et des touches de réglisse et de bois. En bouche, il est puissant, soyeux et enveloppant. Un vin aux tanins mûrs et à l'acidité vive. Sa finale est longue et persistante.




 
2018

Medalla Platino en los Premios Decanter 2023

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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