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Decántalo
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Vino per un'occasione speciale. Incontri improvvisati ;-)

18/10/2010 Momenti speciali

Oggi parleremo degli incontri improvvisati. Forse questo tipo di occasione mi piace perché è quello che mi capita più spesso. A tutti è successo almeno una volta (spero di sì) di incontrarsi con qualcuno per una merenda e finire per cenare insieme. L'improvvisazione, quella spontaneità che ci dona freschezza, dovrebbe sempre trovarci ben preparati.

Se dovessi iniziare con un cava, lo farei con una sorpresa, ad esempio, uno rosato. Perché no? Eccellente rappresentante di una grande Cantina è il Recaredo Intens Brut Nature Rosat 2007 prodotto con le varietà Pinot Noir e Monastrell. Un rosato secco ed effusivo, ottimo compagno e anfitrione. Per qualche minuto, vi assicuro che sarà il protagonista.

Nel caso qualcuno preferisse il bianco (nei gruppi c'è sempre una diversità di gusti) proverei con un vino bianco del Penedès, della Cantina Can Ràfols dels Caus, El Rocallís, prodotto con la varietà italiana Incroccio Manzoni. Un vino di colore giallo con riflessi dorati, robusto e con una densità che noteremo marcata nel nostro bicchiere. Perfetto per i pasti. Perfetto per qualsiasi giorno e ora.

Concludo con un vino rosso, che sarà sempre il primo. Il suo nome lo suggerisce già, Aalto. Questo Ribera del Duero è per me un vino speciale. Prodotto con Tinta Fina, ci offre un colore ciliegia picota, aromi di frutta nera appena tagliata e un'elegante fusione con il legno che ci regala note tostate e di pepe. Questo vino è per fare bella figura, signori!

Viva gli incontri improvvisati!
Salute!

Decántalo