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Vini a bassa gradazione e massimo piacere

24/07/2020 Attualità

Sebbene ogni viticoltore abbia il proprio metodo, è innegabile che, come in tutti gli ambiti, anche il vino segue mode e tendenze. Così come qualche anno fa il guru del vino Robert Parker ha messo sotto i riflettori i vini molto strutturati e con una gradazione alcolica che arrivava fino a 15º, attualmente i vini che non superano i 12º sono i più richiesti. Enologi, sommelier e winelovers abituali si orientano sempre più verso vini leggeri. Una scelta che, in estate, con le alte temperature, è particolarmente apprezzata.

vinos de bajo alcohol

Per tutti coloro che desiderano godere di un buon vino ma con bassa gradazione alcolica, ecco le nostre raccomandazioni. Vini che sono di tendenza senza perdere lo stile unico del loro creatore.

10 vini che non superano il 12% vol. di alcol

1- Heinrich St. Laurent 2017

Originario di una delle zone vinicole più attuali, Burgenland (Austria), questo rosso con affinamento in botte è una delizia per i sensi. Un vino biodinamico estremamente leggero e ricco di sfumature che i suoi produttori, Gernot e Heike Heinrich, creano a partire dalla comprensione dei diversi ambienti che circondano il vigneto.

2- Nicolas Carmarans Maximus 2018

Frutto della tradizionale macerazione carbonica, questo vino rosso con affinamento in botte è fresco, leggero e molto elegante. Senza additivi enologici, il viticoltore ed ex barman, Nicolas Carmarans, riesce a creare un vino naturale che riflette il carattere unico di Occitania (Francia).

3- Motor Callet 2019

Con una padronanza totale della varietà locale callet, Francesc Grimalt e Sergi Caballero producono un vino dal carattere mediterraneo nella splendida isola di Maiorca. Un vino espressivo, fresco e facile da bere che, accompagnato dall'umorismo che caratterizza questa cantina, trionfa ovunque venga degustato.

4- Fedellos do Couto Bastarda 2018

Sotto il nome Fedellos (birichini in galiziano) quattro giovani avviano nel 2013 un progetto vitivinicolo tra la Valle do Bibei e il fiume Sil (D.O. Ribeira Sacra). Frutto del loro lavoro nasce questo magnifico rosso con affinamento in botte. Un vino 100% atlantico, con acidità marcata e grande freschezza minerale.

5- Envínate Benje 2018

Il progetto Envínate è un grande sostenitore dei vini freschi, leggeri e atlantici. Per questo uno dei loro lavori più importanti è localizzato nelle Isole Canarie. Vigneti vecchi recuperati con varietà autoctone come questo listán negro che cresce ai piedi del Teide. Senza dubbio una boccata d'aria fresca nel panorama vitivinicolo internazionale.

6- Fritz Haag Riesling Trocken 2017

Se parliamo di vini tedeschi, parliamo di vini bianchi. E quale modo migliore di godere della loro freschezza e mineralità se non con la loro varietà di punta riesling. Nato nel cuore della valle centrale del fiume Mosel, si tratta di un vino di tenuta secco, elegante e di grande mineralità che può essere bevuto sia da solo che in abbinamento.

7- Soalheiro Allo 2019

Lungo il fiume Minho, nella denominazione Vinho Verde, si trova Quinta de Soalheiro, una delle cantine portoghesi pioniere nella produzione di vini con la varietà bianca albariño. Esempio di questa maestria lo troviamo in questo vino bianco giovane, un coupage di albariño e loureiro di vibrante e meravigliosa espressione.

8- Txakoli Rezabal 2019

Basandosi sulle tecniche tradizionali della D.O. Getariako-Txakolina (Paesi Baschi) questa giovane cantina recupera il gusto per un buon txakoli. Un vino bianco giovane con solo 11ºC e un'acidità frizzante che è ideale per godere e condividere nelle calde serate estive.

9- Oddero Cascina Fiori Moscato d’Asti 2018

Bassa gradazione, rinfrescante e frizzante sono tre aggettivi che vanno di pari passo con un buon spumante Moscato d’Asti (Piemonte). Cantina storica di prestigiosi Barolo, Poderi e Cantine Oddero ci delizia con un vino dolce frizzante di grande intensità e freschezza. Senza dubbio assicura più di un brindisi.

10- Aphros Wine Phaunus Pet Nat Branco 2018

Viticoltore che scommette assolutamente sulla biodinamica e permacultura, Vasco Croft è una figura di spicco nei vini naturali. Nella sua cantina familiare Aphros Wine nella D.O. Vinho Verde (Portogallo) produce questo vino ottenuto da una sola fermentazione senza additivi enologici di alcun tipo. Un vino spumante nello stile più puro del Pétillant Naturel.

Ora che ti abbiamo aggiornato sui vini che saranno protagonisti quest'estate, non ti resta che provarli. Vini ben conservati nella nostra cantina che ti portiamo a casa nelle migliori condizioni per goderteli come meritano... Fuggendo dalle alte temperature.

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