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Quali sono le varietà più coltivate al mondo?

22/02/2023 Produzione del vino

Con oltre 10.000 varietà di uve registrate sul pianeta, comprese le uve da tavola e le uve passa, il mosaico varietale che si apre davanti a noi è immenso. Tuttavia, secondo l'ultimo rapporto dell'Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (OIV) sulle varietà di uva più piantate nel mondo, è importante notare che 13 sono le varietà che monopolizzano un terzo della superficie viticola globale. L'effetto della globalizzazione e l'espansione che hanno avuto principalmente le uve di origine francese, senza dubbio, si fanno sentire notevolmente.

Le 13 varietà più diffuse nel mondo

1- Kyoho

Con una superficie di 365.000 ha, la varietà regina per estensione è la Kyoho. Un'uva da tavola originaria del Giappone, il cui nome significa "uve giganti di montagna" e rende omaggio alla sua bacca voluminosa e carnosa, più grande della media.

2- Cabernet Sauvignon

Figlia di Bordeaux, la Cabernet Sauvignon è famosa in tutto il mondo. Con 341.000 ha distribuite su tutto il pianeta, si tratta della varietà più piantata dedicata alla vinificazione. Il segreto del suo successo risiede nei suoi tannini che promettono potenza, sobrietà e un meraviglioso invecchiamento.

3- Sultanina

Al terzo posto, con 273.000 ha, troviamo un'altra varietà non destinata alla produzione di vino. La Sultanina è un'uva bianca senza semi e viene comunemente utilizzata per la produzione di uva passa.

4- Merlot

Come la Cabernet Sauvignon, la Merlot è responsabile di alcuni dei blend più sublimi del mondo. Presente sia nel vecchio che nel nuovo mondo, occupa 266 ha di superficie e i suoi vini opulenti, delicati ed eleganti trionfano ovunque vadano.

5- Tempranillo

Protagonista dei vini rossi corposi in Spagna, la Tempranillo occupa una superficie di coltivazione di 231.000 ha. Un'uva il cui nome deriva da una vendemmia più precoce rispetto alle altre e i cui vini si caratterizzano per essere equilibrati, eleganti e ben strutturati.

6- Airén

Tra le varietà bianche per la vinificazione, la stella è la Airén, un'uva originaria della Castilla-La Mancha (Spagna) che occupa 218.000 ettari e che viene principalmente utilizzata per la produzione di brandy. Sebbene fino a poco tempo fa fosse considerata di bassa qualità, nuovi vignaioli stanno lavorando per posizionarla come merita.

7- Chardonnay

Se c'è una varietà bianca che conquista i cuori, questa è senza dubbio la Chardonnay. Originaria della Borgogna (Francia), il successo di questa varietà, che occupa 210.000 ha, è dovuto soprattutto alla sua versatilità. Cambia completamente a seconda della regione, del clima e del terroir. Tuttavia, affascina sempre.

8- Syrah

Essendo la principale uva del nord del Rodano, dopo alcuni anni di piantagioni intensive, la Syrah è diventata l'ottava uva più piantata con un totale di 190.000 ha. Utilizzata sia per monovarietali che per multivarietali, i suoi vini si caratterizzano per essere setosi, densi e potenti.

9- Red Globe

Un'altra uva da tavola che trionfa è la Red Globe. Molto produttiva e vigorosa, occupa ben 159.000 ettari di vigneto piantato, soprattutto nell'arco mediterraneo.

10- Garnacha Tinta

In decima posizione, la Garnacha Tinta non ha nulla da invidiare. Con 163.000 ha di vigneto distribuito in tutto il mondo, è una delle varietà che sta guadagnando più popolarità. Un'uva che si caratterizza principalmente per la sua freschezza e l'espressione fruttata. Qualcosa che piace molto al consumatore attuale.

11- Sauvignon Blanc

Grazie principalmente all'ascesa della Loira, negli ultimi tempi la Sauvignon Blanc è diventata di moda. Un'uva bianca che occupa 123.000 ha di superficie e che si caratterizza principalmente per un profilo fresco tipicamente vegetale. Pura primavera nel bicchiere.

12- Pinot Noir

La Pinot Noir è una delle varietà più apprezzate al mondo. L'uva rossa per eccellenza della Borgogna, occupa 112.000 ha di superficie piantata in tutto il mondo e i suoi vini sono facilmente riconoscibili per la loro finezza, delicatezza ed eleganza.

13- Trebbiano Toscano

Infine, con 111.000 ha, l'uva Trebbiano Toscano è molto caratteristica dell'Italia. Un'uva del Mediterraneo orientale che fornisce vini giovani, aromatici e freschi. Anche in Francia, dove è conosciuta come Ugni Blanc, è molto comune per la produzione di cognac e armagnac.

Tra queste 13 uve che ti abbiamo presentato, sicuramente più di una viene utilizzata per produrre i tuoi vini preferiti. E sia che si tratti di monovarietali o multivarietali, è chiaro che nella varietà c'è il gusto. Buona degustazione!

Nuria

Nuria Escofet

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