Livraison gratuite et tire-bouchon offert premières commandes +75 CHF avec le code CADEAU

Decántalo
Nous contacter
Blog sur le vin
Ne ratez pas nos articles sur le monde du vin. Caves, types d'élaborations, régions viticoles, accords, interview des meilleurs professionnels de la scène viticole, toute l'actualité sur le monde du vin...

Quelles sont les variétés les plus plantées dans le monde ?

22/02/2023 Vinification

Avec plus de 10 000 cépages recensés dans le monde, y compris les raisins de table et les raisins sec, la mosaïque de cépages est énorme. Cependant, selon le dernier rapport de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) sur les cépages les plus plantés dans le monde, 13  variétés monopolisent un tiers de la surface absolue du vignoble. L'effet de la mondialisation et de l'expansion des raisins français est évident.

Les 13 variétés les plus répandues au monde

1- Kyoho

Avec une superficie de 365 000 ha, le Kyoho est la variété la plus répandue. Raisin de table originaire du Japon, dont le nom signifiant « raisin géant de montagne » rend hommage à sa baie volumineuse, charnue et plus grande que la moyenne.

2- Cabernet Sauvignon

Originaire de Bordeaux, le Cabernet Sauvignon est célèbre dans le monde entier. Avec 341 000 ha répartis sur toute la planète, c'est le cépage le plus planté pour la vinification. Il doit le secret de sa réussite à ses tanins qui promettent puissance, sobriété et un merveilleux vieillissement.

3- Sultanina

En troisième position, avec 273 000 ha, on trouve une autre variété qui n'est pas destinée à la vinification. Le sultana est un raisin blanc sans pépins couramment utilisé pour la production de raisins secs.

4- Merlot

Comme le cabernet sauvignon, le merlot est utilisé dans certains des coupages les plus sublimes du monde. Présent à la fois dans l'ancien et dans le nouveau monde, il couvre 266 000 hectares et ses vins opulents, délicats et élégants sont un succès partout où ils passent.

5- Tempranillo

Protagoniste des vins rouges corsés en Espagne, le Tempranillo occupe une surface de culture de 231 000 ha. Un raisin dont le nom provient d'une récolte plus précoce que les autres et dont les vins se caractérisent par leur équilibre, leur élégance et leur structure.

6- Airén

Dans les variétés blanches destinées à la vinification, le cépage emblématique est l'Airén, un raisin originaire de Castille-La Manche (Espagne) qui couvre 218 000 hectares et qui est principalement utilisé pour la production d'eau-de-vie. Bien que jusqu'à récemment il ait été considéré comme de faible qualité, les vignerons de nouvelle génération lui donne la place qu’il mérite.

7- Chardonnay

S'il est un cépage blanc qui conquiert les cœurs, c'est bien le Chardonnay. Originaire de Bourgogne (France), s'il y a une raison pour laquelle cette variété, qui couvre 210 000 ha, connaît un tel succès, c'est avant tout grâce à sa polyvalence. Il change complètement en fonction de la région, du climat et du terroir. Cela dit, c'est toujours un plaisir.

8- Syrah

Principal cépage du Rhône Nord, après quelques années de plantations intensives, la syrah est devenue le huitième cépage le plus planté avec un total de 190 000 ha. Utilisé aussi bien pour les mono-cépages que pour les multi-cépages, ses vins se caractérisent par leur caractère soyeux, leur densité et leur puissance.

9- Red Globe

Un autre raisin de table très répandu est le Red Globe. Très productive et vigoureuse, cette variété occupe pas moins de 159 000 hectares de vignes plantées, principalement dans l'arc méditerranéen.

10- Grenache Noir

En dixième position, le Grenache Noir n'a rien à lui envier. Avec 163 000 ha de vignes réparties dans le monde entier, c'est l'une des variétés les plus populaires. Raisin caractérisé principalement par sa fraîcheur et son expression fruitée. Cette variété est très populaire auprès des consommateurs d'aujourd'hui.

11- Sauvignon Blanc

Grâce notamment à l'essor de la Loire, le Sauvignon Blanc est devenu à la mode depuis peu. Un raisin blanc qui couvre une superficie de 123 000 ha. et qui se caractérise principalement par un profil frais, typiquement végétal. Un pur printemps dans le verre.

12- Pinot Noir

Le pinot noir est l'un des cépages les plus appréciés au monde. Cépage rouge par excellence de la Bourgogne, il occupe 112 000 ha de surface plantée dans le monde et ses vins sont facilement reconnaissables à leur finesse, leur délicatesse et leur élégance.

13- Trebbiano Toscano

Enfin, avec 111 000 ha, le raisin Trebbiano Toscano est très caractéristique de l'Italie. Un raisin de la Méditerranée orientale qui produit des vins jeunes, aromatiques et frais. De même en France, où il est connu sous le nom d'Ugni Blanc, il est également très répandu dans la production de cognac et d'armagnac.

Parmi les 13 cépages que nous vous venons de vous présenter, nous sommes sûrs que plus d'un d'entre eux sera utilisé pour élaborer vos vins préférés. Qu'il s'agisse de mono-cépages ou de multi-cépages, la variété joue un rôle essentiel. Santé !

Nuria

Nuria Escofet

Responsable contenidos