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Novità enologiche: nuovi vini su Decántalo dicembre 2017

07/12/2017 Novità nel catalogo

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Siamo già nell'ultimo mese dell'anno e vi presentiamo alcune novità molto personali. Produttori e vini unici, divertenti, seri, freschi, potenti, salini, sapidi e speciali. Entrate, leggete, bevete e godete.

Táganan Tinto: è appena arrivato imbottigliato uno dei paesaggi più sorprendenti dell'isola di Tenerife. I ragazzi di Envínate hanno nuovamente creato un vino fine e complesso che proviene dalle spettacolari pendici di suoli vulcanici che guardano l'Atlantico. Indispensabile per comprendere un profilo di vino classico che guarda al futuro.

Comando G Mataborricos: è tornato il vino più spensierato di Comando G, tutta la sua buona energia è racchiusa in questo vino. Garnacha e Cariñena lavorate con un intervento minimo e con un obiettivo chiaro: bere e godere.

PF Ponce Pie Franco: È appena arrivata la nuova annata di uno dei migliori vini prodotti con l'uva Bobal. La famiglia Ponce ha sempre saputo interpretare fedelmente i paesaggi di Manchuela e questa cuvée è uno dei suoi migliori esempi. Una vigna molto vecchia di Bobal piantata direttamente, senza piede americano, e lavorata in cemento e botti usate da 600 litri. Frutta, spezie e sottobosco mediterraneo su un fondo fresco.

Ollos de Roque: Seconda annata di Yago Garrido in Ribeiro. Un vignaiolo riflessivo che ama ascoltare ciò che la terra offre e che interviene in modo molto naturale. Un'annata più precisa e più salina. Un piacere per gli amanti dei vini austeri e minerali.

UBE Maina: Sono appena arrivate alcune bottiglie di questo cru imbottigliato dal grande Ramiro Ibáñez. Da Decántalo siamo fedeli seguaci di questo grande produttore di Sanlúcar. Il suo obiettivo è riportare alla grandezza i cru di Jerez senza che il velo di flor mascheri sapori e aromi. Un vino di grande austerità e rettitudine, capace di competere con i grandi bianchi mondiali.

Tanca Els Ulls Cartoixá de Marina: Abbiamo aggiunto al catalogo un giovane progetto guidato da Francesc Boronat a Nulles, Tarragona. Ha due vini, uno proveniente da una vigna molto vecchia di Macabeo piantata da suo nonno e questo che vi presentiamo. Un Xarel·lo Vermell o anche chiamato Cartoixá de Marina, varietà autoctona e singolare per i suoi colori rossastri. Lo lavora come se fosse una varietà rossa e il risultato è un sorprendente vino di corpo medio, fresco e con aromi complessi.

La Barajuela Fino II Saca: Sono arrivate pochissime bottiglie di uno dei grandi vini del Marco Jerez. Willy Pérez (insieme a Ramiro) ha riportato alla luce tutto il sapere antico di Jerez e si è lanciato a produrre come facevano i suoi antenati. In questo caso il Fino non è fortificato in nessun momento e tutta la gradazione proviene dall'uva. Le uve per produrre questo vino provengono dal famoso paraje del Corregidor, dove si pratica una buona viticoltura mirata a una bassa produzione per far maturare e concentrare correttamente. Questa è la sua seconda e limitatissima saca del 2013. Un vino corposo e sapido in cui si intrecciano gli aromi provenienti dal velo di flor senza mascherarsi l'un l'altro. Un vino di autentico terroir.

Guilera Brut Nature Gran Reserva: È sempre motivo di soddisfazione trovare persone che mettono molta passione nell'intraprendere e portare avanti progetti su piccola scala. In questo caso Pere Guilera è il proprietario e colui che ha messo tutte le conoscenze di una vita dedicata alla viticoltura e al cava. Completano il team sua figlia Marta Guilera insieme a Miguel Hileno. Si dedicano a produrre cava di lunga maturazione su piccola scala. L'amore che dedicano alla produzione si nota in ogni bottiglia. Provatelo.

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