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Burgenland: La rivoluzione dei vini rossi

16/07/2020 Zone di produzione

Quando si parla dell'Austria, si pensa immediatamente ai vini bianchi e secchi, principalmente della varietà grüner veltliner. Ma anche ai vini dolci da dessert generati dalla botrytis o muffa nobile. Tuttavia, una nuova generazione di produttori sta rivoluzionando il mondo vinicolo. In particolare nel Burgenland, la regione più calda del paese, dove le uve rosse sono le principali protagoniste nella produzione di vini sottili, poco alcolici e molto minerali.

Vigneti in Burgenland

Se ti consideri un winelover che vuole essere sempre aggiornato, non puoi lasciarti sfuggire questi vini di Burgenland.

Il paese del sole

Situata al confine con l'Ungheria, Burgenland è una regione curiosamente conosciuta come "il paese del sole" per essere la zona più calda del paese e godere di 300 giorni di sole all'anno. Un clima ideale per la coltivazione di una vasta gamma di uve bianche come weissburgunder (pinot blanc), grüner veltliner, neuburger, muskateller (muscat à petits grains), muscat ottonel e sämling 88. Ma anche per la coltivazione di uve rosse come blaufränkisch, zweigelt, saint laurent, pinot noir e, persino, merlot e cabernet sauvignon. Considerando che già nel 2009 la produzione di uve rosse ha superato quella delle bianche, è evidente che questa regione vinicola sta vivendo una vera e propria rivoluzione guidata da produttori innovativi che difendono le varietà autoctone, le elaborazioni poco interventiste e la massima espressione del terroir.

Dal punto di vista climatico e geografico, il principale responsabile di questa regione vinicola è il lago Neusiedl. Situato in uno dei parchi nazionali più importanti dell'Austria, dichiarato Patrimonio Mondiale Culturale: il Parco Nazionale Neusiedler See/Seewinkel, è uno dei laghi più grandi d'Europa e l'unico steppico del continente. La sua influenza sulla vigna è enorme. La grande massa d'acqua di 32 chilometri di lunghezza e un metro di profondità non solo attenua i cambiamenti bruschi di temperatura, ma accumula calore durante l'estate e prolunga le temperature calde in autunno, rilasciando il calore in continue nebbie e favorendo la maturazione ottimale dell'uva.

Nord-Mitter-Süd del Neusiedl

Prendendo come riferimento il Neusiedl, la regione del Burgenland può essere divisa in tre zone vinicole distinte. Principalmente si tratta di differenze geologiche che conferiscono all'uva un'identità particolare:

Nordburgenland

I migliori vini sono quelli prodotti intorno al lago, ai piedi delle montagne di Leitha, nell'estremo nord. Si tratta di terreni leggermente più alti composti da calcare e scisto. Da qui nascono i vini DAC Leithaberg, la denominazione più rigorosa di tutto il paese e quella che presta maggiore attenzione alla composizione dei suoli. I suoi vini sono riconosciuti per la loro intensità e mineralità.

Mittelburgenland

Proprio a sud del lago Neusiedl si trova un nucleo molto propizio per la produzione di vini rossi. La regina per eccellenza è la varietà blaufränkisch che, annata dopo annata, raggiunge una versione più sofisticata e, soprattutto, più intensa. La sua acidità relativamente elevata in equilibrio con il calore della zona, l'ha portata a riscoprirsi tra i produttori e attualmente una vigna su due è coltivata con questa varietà.

Südburgenland

Infine, molto a sud del lago, in una regione vinicola molto più diffusa, si coltiva anche la varietà blaufränkisch. Tuttavia, i suoi vini godono di un carattere minerale speziato distinto grazie ai suoli con alto contenuto di ferro. A questa zona appartengono i vini della DAC Eisenberg e, sebbene sia ancora in fase di definizione, una nuova generazione di giovani viticoltori sta emergendo con forza.

Nuovi venti: Gruppo Pannobile

Essendo Burgenland una regione di grande tradizione vitivinicola, molti sono i produttori che hanno voluto uscire dalle mode o dalle etichette in difesa delle loro radici. Frutto di questa lotta nasce nel 1994 Pannobile, un'associazione di viticoltori che reagisce contro la globalizzazione vissuta in Austria a metà degli anni '80. Sotto il leitmotiv "Nove viticoltori, un'idea" si riuniscono nella località di Gols per difendere il carattere unico del terroir, le varietà locali della regione e prestando particolare attenzione alla riduzione estrema della resa e all'invecchiamento delicato in botti di legno. Come risultato si ottengono vini in stile Pannobile che riflettono la varietà, il suolo e il microclima dei luoghi vicini a Gols.

5 vini rossi di Burgenland che ti piaceranno

Ora che hai sentito parlare della rivoluzione dei rossi nella regione vinicola di Burgenland, non ti resta che provarli. Qui ti proponiamo 5 suggerimenti per essere aggiornato.

1- Heinrich Blaufränkisch Leithaberg DAC 2017

Proveniente dalla denominazione più rigorosa dell'Austria (Leithaberg DAC), questo vino è un vero e proprio inno al terroir. Gernot e Heike Heinrich, enologi associati a Pannobile, producono un vino rosso intenso, vivace e minerale secondo principi ecologici e biodinamici.

2- Gut Oggau Rot 2016

Divertente e originale è la collezione di vini Gut Oggau. I suoi creatori, Stephanie e Eduard Tscheppe, hanno saputo dare a ciascuno dei loro vini una personalità unica. Di conseguenza, ogni loro produzione adotta un personaggio fittizio della famiglia Oggau. Nel caso di Rot, si tratta di un vino rosso con botte, intenso e fresco.

3- Judith Beck Blaufränkisch 2018

Membro anch'essa di Pannobile, Judith Beck dirige la cantina di famiglia a Gols secondo principi 100% biodinamici. Prodotto con la varietà rossa di punta della regione, la blaufränkisch, questo vino mostra la vivacità e freschezza della zona con la delicatezza e leggerezza della sua enologa.

4- Puszta Libre! 2019

Claus Preisinger, l'enologo più giovane dell'associazione Pannobile, è la grande nuova promessa dei produttori austriaci. Con questo vino, non solo rende omaggio ai produttori classici, ma mostra anche una presentazione molto originale ispirandosi alle bibite di una volta.

5- Meinklang Konkret Rot 2014

Frutto di una fattoria familiare dove generazione dopo generazione si è tramandato l'amore per la terra, le piante e gli animali, Meinklang Konkret Rot è un vino biodinamico certificato da Demeter, leggero, profondo e molto elegante.

Una regione di grande attualità che senza dubbio ti invitiamo a scoprire su Decántalo. E infatti, provare non costa nulla.

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