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Decántalo
Contatto
Biologico
Ultreia La Vitoriana

Ultreia La Vitoriana

Un vino rosso nato da viti ultracentenarie
Biologico
Ultreia La Vitoriana
75 cl
2022
96 Parker
97 Suckling
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Bierzo
Denominazione di origine D.O. Bierzo
Raúl Pérez
Cantina Raúl Pérez
Contiene solfiti
100% Mencía
Varietà 100% Mencía
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneUltreia La Vitoriana 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 12 mesi in botti di rovere.

Stile Ultreia La Vitoriana
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi morbidi, Carni bianche, Legumi, Pesce azzurro

Su Ultreia La Vitoriana

Il primo volo controllato, la costruzione della Torre Eiffel, la nascita di George Orwell, la fondazione della Ford Motor Company a Detroit, gli inizi del Tour de France... È chiaro che il 1903 non fu un anno qualunque! Tuttavia, se c'è qualcosa per cui dovrebbe essere ricordato nel tempo, è per la parcella La Vitoriana e le sue uve, che ancora oggi continuano a produrre vini meravigliosi. Sì, sì. Proprio come lo leggi. Queste viti, situate a Valtuille (nella D.O. Bierzo), sono ancora in piena attività. E Raúl Pérez le gestisce alla perfezione per dare vita al monovarietale Ultreia La Vitoriana.

Con questa mencía, cresciuta su terreni argillosi con pietre e quarzo, il famoso enologo è riuscito a posizionarsi nei posti più alti della prestigiosa lista Parker. Chi l'avrebbe mai detto considerando che da piccolo preferiva diventare medico! Tuttavia, alla fine, il sangue e il destino hanno prevalso, dedicandosi con totale amore e fedeltà al lavoro familiare, che ha sempre respirato in casa. Amore, dedizione e cura speciale sono gli unici segreti e le tre condizioni indispensabili affinché il vino passi dall'essere un semplice rinfresco a una bevanda con anima.

La D.O. Bierzo trabocca in ogni sorso di Ultreia La Vitoriana. La vendemmia viene effettuata manualmente, così come il resto delle cure nel vigneto, e i grappoli vengono depositati direttamente in botti aperte da 3.000 litri, dove Ultreia La Vitoriana fermenta in modo naturale e spontaneo, a partire da lieviti autoctoni. Loro sanno molto bene cosa fare. Raúl è solo una guida, che con la minima interferenza possibile si limita a monitorare che tutto il processo vada correttamente. Dopo una macerazione di 60 giorni, —dove le bucce sono a contatto con la polpa—, e un affinamento di un anno in botti usate, la piccola produzione di Ultreia La Vitoriana è più che pronta per essere gustata. Cosa si proverà a bere 120 anni in un solo sorso? Scoprilo tu stesso.

2021

Ultreia La Vitoriana 2021 è un rosso da collezione, fluido, di un intenso colore rosso rubino, estremamente elegante. Al naso è intenso, con note di frutta rossa matura, violette e sfumature di sottobosco. Al palato è fresco e morbido, molto ben equilibrato, con tannini levigati. Finale lungo e persistente.
2022
96 Parker
97 Suckling
2021
97 Parker

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