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Decántalo
Contatto
La Penitencia

La Penitencia

Massima espressione Mencía
La Penitencia
75 cl
2023
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Galizia
Zona di produzione Galizia
D.O. Ribeira Sacra
Denominazione di origine D.O. Ribeira Sacra
Raúl Pérez
Cantina Raúl Pérez
Contiene solfiti
100% Mencía
Varietà 100% Mencía
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLa Penitencia 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 12 mesi in botti di rovere francese.

Stile La Penitencia
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Salumi

Su La Penitencia

La Penitencia è un vino prodotto da Raúl Pérez nella Ribeira Sacra.
Raúl Pérez è diventato uno degli enologi di riferimento in Spagna, lavorando con maestria la varietà d'uva Mencía e producendo grandi vini di produzione limitata, molti dei quali ha posizionato ai vertici delle classifiche dei critici.

La Penitencia è realizzato con l'uva e le strutture della cantina Guímaro, una piccola azienda familiare che possiede meravigliosi vigneti vecchi della varietà Mencía.
Raúl Pérez produce nella sua cantina nel Bierzo e allo stesso tempo collabora con diverse cantine in tutto il mondo.

La Penitencia è un monovarietale ottenuto da uve della varietà Mencía provenienti da vecchi vigneti di quasi 100 anni di età. Sono piantati su piccole terrazze di ardesia e granito nel canyon del fiume Sil, su pendii molto ripidi che possono raggiungere il 50% di inclinazione.

La vendemmia viene effettuata manualmente e il processo di vinificazione avviene in modo tradizionale.
Raúl Pérez cerca la massima espressione del vigneto, intervenendo il meno possibile in cantina.

L'uva viene pigiata e fermentata con lieviti autoctoni.
La Penitencia effettua un affinamento di 12 mesi in grandi botti di rovere francese da 500 litri di secondo passaggio.

Un'altra meravigliosa Mencía molto espressiva di Raúl Pérez.

2019

La Penitencia 2019 è un rosso esclusivo, di produzione limitata. Al naso è complesso ed esplosivo, con un bouquet floreale, esotico e succoso. Al palato è fresco e molto piacevole, con sapori di olive nere e note agrumate. Tannini molto fini. Finale elettrico, lungo e minerale. 
2012 Ottimo ingresso al palato. Fresco, con un'acidità equilibrata. Tannini molto levigati e predominanza di frutta rossa.

Alla vista presenta un colore rosso scuro con riflessi violacei.

Naso dominato dalla frutta rossa, accompagnata da alcune note floreali e lievi sentori minerali.
2021
95 Parker
2018
98 Parker
2017
95 Parker
2013
96 Parker
2012
95 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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