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Decántalo
Contatto
Can Blau El Nen del Celler

Can Blau El Nen del Celler

Uno dei progetti più affascinanti della famiglia Gil
Can Blau El Nen del Celler
75 cl
2023
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Montsant
Denominazione di origine D.O. Montsant
Can Blau
Cantina Can Blau
Contiene solfiti
Cariñena, Garnacha Tinta, Syrah, Tempranillo
Varietà Cariñena, Garnacha Tinta, Syrah, Tempranillo
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneCan Blau El Nen del Celler 2023

Vino rosso Giovane.

Stile Can Blau El Nen del Celler
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi erborinati, Carni rosse, Risotti, Selvaggina, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce azzurro, Risotti

Su Can Blau El Nen del Celler

Il bambino della cantina sognava di coltivare vigneti. Il bambino della cantina sognava di vendemmiare le sue uve. Poi il bambino della cantina immaginò di produrre il proprio vino. E infine il bambino della cantina ci riuscì. Quel bambino era Juan Gil Giménez che nel 1916 fu capace di realizzare tutte le sue ambizioni con una prima vendemmia con cui fondò la sua cantina. Chi avrebbe mai detto allora a quel viticoltore di Jumilla che il suo progetto si sarebbe esteso in tutta la Spagna? Chi avrebbe mai detto che i suoi eredi si sarebbero avventurati in piena Catalogna per produrre Can Blau El Nen del Celler?

Can Blau El Nen del Celler è un rosso che nasce nel Priorat, nel paese di El Molar, in piena D.O. Montsant (nel nord-ovest della Spagna). La sua miscela di terreni calcarei, argillosi e metamorfici è ideale per la coltivazione del vigneto (di oltre 40 anni), dove abbondano varietà come la garnacha, la cariñena, il tempranillo e la syrah. Tuttavia, ciò che è veramente benefico per queste varietà è il clima mediterraneo, contraddistinto da forti note di continentalità, in un'area circondata da montagne che lo isolano dal mare e lasciano le vigne indifese di fronte agli inverni freddi e alle estati secche e calde (minimamente mitigate dall'influenza del fiume Ebro). Questo forte contrasto termico è perfetto per le varietà rosse, che necessitano di questi grandi cambiamenti per raggiungere la loro corretta maturazione e sviluppo.

In Can Blau ogni varietà viene coltivata in parcelle separate, dando a ciascuna le cure necessarie e il tempo necessario per la maturazione. Completamente in modo convenzionale, Can Blau El Nen del Celler viene vendemmiato e portato in cantina dove ogni parcella viene lavorata e vinificata separatamente. Selezione, pigiatura, macerazione, fermentazione e infine assemblaggio. Anno dopo anno, il sogno di Juan Gil Giménez cresce, si consolida e diventa uno dei gruppi vinicoli spagnoli con maggiore attività e storia. Tuttavia, affinché i sogni diventino realtà, non esistono formule magiche. La chiave si trova nel duro lavoro e nell'impegno. Non c'è altro. Nel frattempo, per le nostre fantasie, ci rimarrà sempre Can Blau El Nen del Celler. Cosa penserebbe oggi quel bambino che sognava così tanto?

2021

Can Blau El Nen del Celler 2021 è un rosso succoso, di colore rosso ciliegia, con vivaci riflessi granati. Al naso emergono frutti rossi, erbe aromatiche e un leggero tocco minerale. Al palato risulta fresco e persistente, con tannini dolci e buona acidità. Finale prolungato.

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