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Vini per una serata romantica

02/10/2010 Momenti speciali

Vuoi preparare una cena a sorpresa per la tua dolce metà per stupirla, ma non sai quali vini servire? Dipenderà sempre da ciò che cucinerai e dai gusti di ciascuno, ma se fosse per me, indipendentemente dal fatto che ci sia carne o pesce, servirei questa combinazione. Buon divertimento!

Per iniziare, un vino bianco, qualcosa che funzioni come aperitivo e ci invogli a continuare e, perché no, a svegliarci e disinibirci. Proverei con un xarel.lo, fatto con un'uva sinonimo di forza, Silencis 2009 di Raventós i Blanc. È un aperitivo che non rende giustizia al suo nome e che realmente ci fa parlare e ridere. Divertente e diverso, ideale per conoscere la persona con cui vogliamo condividere.

Se proseguiamo con un vino rosso, vi propongo di servire un Finca L’Argata, della Bodega Joan D’Anguera, un vino delle terre del Montsant che oltre ad essere ben fatto, si abbina bene con qualsiasi carne, in qualsiasi momento. Davvero, ve lo consiglio. È un acquisto che non delude.

Per questa Occasione Speciale I, assumendo che "siamo in 2", aprirei un cava di cui vi ho già parlato, un 3/8 che apro quando ho voglia di bere un bicchiere a casa tranquillamente, un Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica Brut Nature di Agustí Torelló i Mata, carbonico, delicato e sensuale, una scelta sicura se non siamo convinti di finirlo... E se lo finiamo, tanto meglio!
Il mondo intero è più o meno tre bicchieri di vino in ritardo. Humphrey Bogart.
(Seguitelo!)

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