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Veuve Clicquot, una storia al femminile

10/11/2022 Produzione del vino

Celebramos il 250º anniversario di Veuve Clicquot, una Maison di Champagne che ha stabilito precedenti sin dalla sua creazione, e lo facciamo rendendo omaggio a Barbe-Nicole Ponsardin, che a soli 27 anni divenne la prima donna a dirigere una casa di champagne e inoltre la trasformò in una delle più rinomate al mondo.

Ti invitiamo a scoprire la sua storia.

Se oggi la presenza femminile nel mondo dei vini e degli spumanti è ancora minoritaria, puoi immaginare come doveva essere nel 1772, anno di fondazione della casa di spumanti Clicquot, epoca in cui le donne non avevano un ruolo significativo nel mondo imprenditoriale, non era loro permesso lavorare, né tantomeno avere un conto bancario.

Barbe-Nicole Ponsardin sposò François Clicquot, figlio del fondatore della maison, ma questi morì prematuramente nel 1805, lasciando Barbe-Nicole vedova e con una figlia piccola. La vedova di Clicquot ereditò l'attività di spumanti del marito e, grazie al tempo trascorso in sua compagnia, apprendendo e condividendo la passione per la produzione e distribuzione dello champagne, ebbe il coraggio di assumere le redini dell'azienda.

Madame Clicquot proveniva da una buona famiglia dove era stata preparata per essere una moglie e madre esemplare, tuttavia, grazie alla sua audacia e intelligenza, assunse il rischio di dirigere Veuve Clicquot e farsi valere in un mondo, all'epoca, dominato dagli uomini.

Madame Clicquot fu disposta a rischiare il proprio patrimonio per salvare l'azienda del marito, che suo suocero, Philippe Clicquot, distrutto dalla morte del figlio, era sul punto di chiudere. E non solo fu capace di risollevarla, ma riuscì anche a innovare per migliorare. Fu Barbe-Nicole che inventò le “table de remuage”, gli inconfondibili pupitres che possiamo trovare nelle cantine di spumanti e che servono affinché i lieviti si posizionino facilmente nel collo di ogni bottiglia, la cui successiva estrazione consente di ottenere uno spumante cristallino, senza sedimenti.

L'audacia di la Vedova di Clicquot riuscì a eludere il blocco inglese e inviare ambasciatori del suo marchio in tutta Europa. Inoltre, fu la prima a esportare champagne in Russia, dopo la caduta di Napoleone I, anticipando i suoi concorrenti e ottenendo il successo della sua famosa bevanda spumante alla corte dello zar Alessandro I. A lei dobbiamo anche la creazione dello champagne rosé e degli champagne millesimati.

Oggi, la maison Veuve Clicquot continua a ispirarsi alla filosofia che Barbe-Nicole Ponsardin ha lasciato in eredità a questa grande casa di champagne, dove lavorano sotto il motto “Una sola qualità, la migliore”. Qui riconoscono anche il lavoro di donne leader e imprenditrici che, come la vedova di Clicquot, sono state capaci di superare le avversità per raggiungere il successo.

Lo champagne della famosa etichetta gialla è uno dei più richiesti e ammirati al mondo. Uno spumante che deve la sua essenza a una donna straordinaria. Non c'è dubbio che, dopo aver conosciuto la storia di Barbe-Nicole Ponsardin, la vedova di Clicquot, sia chiaro il motivo per cui è conosciuta come “La Grande Dame dello Champagne”.

Silvia

Silvia Arellano

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