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Decántalo
Contatto
Silencio de Miros

Silencio de Miros

Il vino di parcella di Bodegas Peñafiel. Un vino potente e armonioso
Silencio de Miros
75 cl
2021
91 Suckling
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Peñafiel
Cantina Peñafiel
Contiene solfiti
100% Tinto Fino
Varietà 100% Tinto Fino
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneSilencio de Miros 2021

Vino rosso Invecchiato in legno. 12 mesi in botti di rovere francese.

Stile Silencio de Miros
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina

Su Silencio de Miros

Silencio de Miros è un vino di Tinto Fino di Bodegas Peñafiel prodotto nella DO Ribera del Duero a Peñafiel.

Il vigneto di Silencio de Miros si chiama "Parcela Rafael". Si tratta del vigneto più pregiato di Bodegas Peñafiel, situato a quasi 1000 metri di altitudine e ubicato nella "Milla de Oro" della Ribera del Duero, così denominata per la grande quantità di rinomate cantine presenti. La vendemmia si svolge solitamente a metà ottobre, quando l'uva è completamente matura, in casse da 12 kg per evitare la rottura degli acini prima della vinificazione.

Una volta in cantina, le uve di Silencio de Miros trascorrono 48 ore in una cella frigorifera a meno di 7ºC per preservare e potenziare gli aromi fruttati. Successivamente passano al tavolo di selezione e subiscono una delicata diraspatura. Prima di avviare la fermentazione, si effettua anche una macerazione a freddo in atmosfera inerte per estrarre e preservare gli aromi. La fermentazione alcolica dura 12 giorni e avviene a temperatura controllata, intorno ai 26ºC, in serbatoi troncoconici. Infine, si effettua la fermentazione malolattica in barrique e un affinamento fino al punto che l'enologo ritiene opportuno. Questo consente di trovare il miglior equilibrio e l'eleganza nel vino finale.

Silencio de Miros è il vino di parcella di Bodegas Peñafiel. Un vino potente che armonizza bene la frutta con i contributi della barrique.

2018

Silencio de Miros 2018 è un vino possente, muscoloso. Al naso è fresco, con aromi di ribes, prugne e uvetta che si integrano con sentori di caffè e tostatura, dovuti all'affinamento in legno. Al palato è elegante e vivace, con un finale leggermente astringente.
2014 Silencio de Miros 2014 è un vino con un naso fresco, aromi di ribes, prugne e uvetta. Presenta anche sentori di violetta e tartufo, caffè e spezie. Al palato è potente, corposo e con una leggera astringenza caratteristica della Parcella da cui proviene.
2021
91 Suckling
2015
91 Peñín
90 Suckling
2014
92 Peñín
91 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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