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Contatto
Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades

Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades

La celebrazione di un centenario
Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades
75 cl
2004
98 Parker
95 Atkin
100 Peñín
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Corpinnat
Tipologia di spumante Corpinnat
Recaredo
Cantina Recaredo
Cava, Corpinnat, Vino
Contiene solfiti
67% Macabeo, 33% Xarel·lo
Varietà 67% Macabeo, 33% Xarel·lo
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneRecaredo Homenatge a Josep Mata Capellades 2004

Corpinnat Brut Nature.

Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades 2004 è un vino spumante che si distingue per la sua eleganza e profondità, riflettendo la dedizione e l'esperienza del fondatore. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi che ci trasportano in un frutteto maturo, dove spiccano frutti come la pera, la mela matura e un tocco di agrumi sottili. Al palato, la sua acidità fresca e perfettamente equilibrata si intreccia con una bolla finemente integrata, segnando il suo lungo e persistente finale. Il carattere secco di questo Corpinnat, combinato con la sua prolungata maturazione, offre una complessità impressionante e un'autentica espressione del tempo e del territorio. Questo vino è una raccomandazione perfetta per chi cerca uno spumante che incarni tradizione e raffinatezza. La sua capacità di catturare l'essenza del terroir e la sua complessità armonica lo rendono una scelta eccezionale.

Stile Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Foie gras, Piatti piccanti, Frutti di mare, Antipasti, Sushi, Pesce azzurro, Piatti speziati

Su Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades

Ci sono storie che iniziano in uno stadio e finiscono in un calice di vino. E poche sono così singolari come quella di Josep Mata Capellades, l'uomo che passò dal difendere i colori del Centre d'Esports Sabadell a fondare una delle cantine di spumanti più rispettate del paese: Recaredo.

Negli anni d'oro della squadra, Mata Capellades calcava i campi della Prima Divisione. Ma a casa, professionisti della ceramica, il mattone non bastava. Sua madre, con più lungimiranza di qualsiasi allenatore, lo mandò ad apprendere il mestiere di degorgiatore di spumanti. Presto dominò l'arte del dégorgement manuale, quel gesto agile e preciso che richiede più polso di un buon dribbling e non tardò a insegnare ad altri e a guadagnarsi una reputazione nel suo paese natale, Sant Sadurní d'Anoia. E così, tra bollicine e alzatacce, nacque la sua vera vocazione.

Insieme alla moglie Francisca Casanovas, fondò Recaredo nel 1924, in onore del soprannome di suo padre e ciò che iniziò come un piccolo progetto familiare, avrebbe segnato un prima e un dopo nella storia degli spumanti del Penedès.

Cento anni dopo, la famiglia Recaredo —seconda e terza generazione— rende omaggio a quella storia con un vino che è molto più di un'etichetta: Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades.

Ottenuto con le varietà autoctone xarel·lo e macabeu da vigneti vecchi situati vicino al fiume Bitlles, su terreni profondi e calcarei, questo spumante di alta qualità sotto il marchio collettivo Corpinnat, esprime l'essenza dell'Alt Penedès. La fermentazione dello xarel·lo in botti di rovere e una lunga maturazione in bottiglia (secondo il metodo champenoise) con tappo di sughero naturale elevano il vino a un altro livello. E come buon Brut Nature, senza zucchero aggiunto, ci presenta un Corpinnat, sboccato manualmente (proprio come faceva il suo fondatore), in cui esistono solo frutta, territorio e tempo.

Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades è uno spumante centenario che sa di storia viva. Un Corpinnat che celebra una vita, una passione e un impegno per la qualità che attraversa generazioni. Perché non tutti i giorni si compiono cento anni... e non tutti i vini sono in grado di raccontarlo con tanta eleganza.


 

2004

Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades 2004 è un vino spumante che si distingue per la sua eleganza e profondità, riflettendo la dedizione e l'esperienza del fondatore. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi che ci trasportano in un frutteto maturo, dove spiccano frutti come la pera, la mela matura e un tocco di agrumi sottili. Al palato, la sua acidità fresca e perfettamente equilibrata si intreccia con una bolla finemente integrata, segnando il suo lungo e persistente finale. Il carattere secco di questo Corpinnat, combinato con la sua prolungata maturazione, offre una complessità impressionante e un'autentica espressione del tempo e del territorio. Questo vino è una raccomandazione perfetta per chi cerca uno spumante che incarni tradizione e raffinatezza. La sua capacità di catturare l'essenza del terroir e la sua complessità armonica lo rendono una scelta eccezionale.
2004
98 Parker
100 Peñín

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