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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Raimat El Niu de la Cigonya

Raimat El Niu de la Cigonya

Paesaggio, sostenibilità e carattere Costers del Segre
Biologico
Vegano
Raimat El Niu de la Cigonya
75 cl
2023
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Dettagli
13.50%
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Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Costers del Segre
Denominazione di origine D.O. Costers del Segre
Raimat
Cantina Raimat
Cava, Vino
Contiene solfiti
Albariño, Chardonnay, Xarel·lo
Varietà Albariño, Chardonnay, Xarel·lo
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneRaimat El Niu de la Cigonya 2023

Vino bianco Fermentato in barrique Biologico e Vegano. 9 mesi in botti di rovere francese.

Stile Raimat El Niu de la Cigonya
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Legumi, Formaggi morbidi, Pesce bianco, Risotti

Su Raimat El Niu de la Cigonya

Ogni anno, con la fine dell'estate, l'istinto naturale delle cicogne europee le spinge verso l'Africa. Tuttavia, un numero crescente di uccelli adulti decide di accorciare il viaggio e svernare in Spagna. Considerando che il clima non è particolarmente rigido, nidificano e si riproducono in luoghi elevati come torri, campanili e cime degli alberi per proteggersi dai predatori. Si possono facilmente trovare in piccole comunità dotate di coltivazioni agricole, prati e lagune che permettono loro di trovare la varietà di prede che costituiscono la loro alimentazione. Presso Raimat, una tenuta situata nella provincia di Lleida (Catalogna), si sentono come a casa. E infatti, se c'è qualcosa che distingue questa tenuta, acquistata e ristrutturata nel 1914 dalla famiglia Raventós (proprietari di Codorníu), è il lavoro basato su una viticoltura sostenibile, minimizzando l'uso di prodotti chimici, riducendo l'inquinamento e ottimizzando i metodi di produzione. Caratteristiche che questo affabile e familiare uccello apprezza nel suo quotidiano.

Essendo una presenza abituale nel paesaggio di Raimat, non sorprende che la cantina abbia creato un vino dal nome Raimat El Niu de la Cigonya ("il nido della cicogna" in catalano). Un vino bianco della D.O. Costers del Segre composto dalle varietà chardonnay, albariño e xarel·lo. Sono uve provenienti da tre vigneti distinti, coltivate seguendo principi ecologici e certificate dall'ente internazionale Bureau Veritas. Vendemmiate di notte per evitare l'ossidazione, ogni varietà è vinificata separatamente. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox con lieviti autoctoni a temperatura controllata (16-18º C). Successivamente, il vino rimane sulle fecce per circa 4 mesi e poi in barrique di rovere francese per 9 mesi. Infine, si procede al blend finale sotto la decisione esperta dell'enologo.

Tre varietà diverse trattate separatamente per raggiungere un obiettivo comune: ottenere freschezza e fruttuosità con un sottile tocco di rovere. Così è Raimat Niu de la Cigonya, un vino perfetto per godersi l'estate e ideale per accorciare l'inverno.

 

2022

Raimat El Niu de la Cigonya 2022 incanta con il suo colore giallo intenso e riflessi dorati. Avvicinando il calice al naso, risveglia i sensi con note vibranti di pompelmo fresco, accompagnate da sottili accenti agrumati e frutti maturi che si intrecciano con delicati aromi floreali. Queste fragranze sono arricchite da un fondo accogliente di nocciola e pane tostato, suggerendo momenti di calore. Al palato, la sua freschezza si bilancia con una struttura cremosa, offrendo un percorso generoso e prolungato. Questo vino si distingue per la sua notevole complessità, frutto dell'attento invecchiamento in botte che esalta il suo carattere unico.
2021

Raimat El Niu de la Cigonya 2021 si presenta di un colore giallo brillante con riflessi dorati. Al naso, è intenso e seducente, con profumi di pompelmo, limone e frutta matura come la pesca, arricchiti da note floreali e un sottofondo di nocciola e pane tostato. Al palato, si rivela fresco, con una struttura cremosa e ben definita. Il suo percorso è ampio, culminando in un finale lungo ed equilibrato, dove si percepiscono delicati accenti tostati che aggiungono complessità all'insieme.   
 
2020

Raimat El Niu de la Cigonya 2020 è un vino bianco che al naso offre aromi seducenti che richiamano frutti maturi e agrumi, come il pompelmo, accompagnati da gradevoli note floreali e sfumature di nocciole e pane tostato. Al palato risulta fresco, con un'ottima struttura e una piacevole cremosità. Un vino bianco complesso, dal finale lungo ed elegante.
2019

Raimat El Niu de la Cigonya 2019 è un vino bianco cremoso con aromi di frutta tropicale, note agrumate e accenti floreali su un fondo di nocciola e pane tostato. Al palato risulta fresco, cremoso e ben strutturato. Un vino di medio corpo con notevole complessità e lunga persistenza con sottili sfumature tostate.

 
2019
90 Peñín
90 Suckling

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