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Biologique
Vegan
Raimat El Niu de la Cigonya

Raimat El Niu de la Cigonya

Paysage, durabilité et caractère Costers del Segre
Biologique
Vegan
Raimat El Niu de la Cigonya
75 cl.
2023
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Costers del Segre
Apellation D.O. Costers del Segre
Raimat
Cave Raimat
Cava, Vin
Contient des sulfites
Albariño, Chardonnay, Xarel·lo
Cépages Albariño, Chardonnay, Xarel·lo
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Raimat El Niu de la Cigonya 2023

Vin blanc Fermenté en barrique Biologique et Vegan. 9 mois en fûts de chêne français.

Style Raimat El Niu de la Cigonya
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Légumineuses, Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Riz

À propos de Raimat El Niu de la Cigonya

Chaque année, à la fin de l'été, l'instinct naturel des cigognes européennes les conduit en Afrique. Cependant, de plus en plus d'oiseaux adultes décident d'écourter leur voyage et d'hiverner en Espagne. Comme le climat n'est pas extrêmement froid, ils nichent et se reproduisent dans des endroits élevés tels que des tours, des clochers et la cime des arbres pour se protéger des prédateurs. On peut facilement les trouver dans les petites agglomérations avec des cultures agricoles, des prairies et des étangs qui leur permettent de trouver la variété de proies qui composent leur alimentation. À Raimat, un domaine situé dans la province de Lleida (Catalogne), elles se sentent parfaitement bien. Ce domaine, acquis et reconstruit en 1914 par la famille Raventós (propriétaire de Codorníu) se distingue pour sa viticulture durable, minimisant l'utilisation de produits chimiques, réduisant la pollution et optimisant les méthodes de production. Des caractéristiques que cet oiseau affable et familier apprécie dans sa vie de tous les jours.

Étant un habitué du paysage de Raimat, il n'est pas surprenant que la cave ait créé un vin sous le nom de Raimat El Niu de la Cigonya (« le nid de cigogne » en catalan). Un vin blanc de la D.O. Costers del Segre composé des variétés chardonnay, albariño et xarel-lo. Les raisins proviennent de trois vignobles différents qui sont travaillés dans des conditions écologiques et certifiés par l'entité internationale Bureau Veritas. Récoltée la nuit pour éviter l'oxydation, chaque variété est vinifiée séparément. La fermentation du raisin est effectuée avec des levures autochtones dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée (16-18 ºC). Le vin reste ensuite sur ses lies pendant environ 4 mois, puis en fûts de chêne français pendant 9 mois. Enfin, le coupage final est effectué sous la décision experte de l'œnologue.

Trois variétés différentes traitées séparément pour atteindre un objectif commun de fraîcheur et de fruité avec un subtil soupçon de chêne. Il s'agit du Raimat Niu de la Cigonya, un vin parfait à déguster en été et idéal pour écourter l'hiver.

 

2022

Raimat El Niu de la Cigonya 2022 éblouit par sa couleur jaune intense aux reflets dorés. En approchant le verre du nez, il éveille les sens avec des notes vibrantes de pamplemousse frais, accompagnées de subtiles touches d'agrumes et de fruits mûrs qui se mêlent à de délicats arômes floraux. Ces fragrances sont enrichies par un fond chaleureux de noisette et de pain grillé, suggérant des instants de convivialité. En bouche, sa fraîcheur s'équilibre avec une structure crémeuse, offrant une dégustation généreuse et prolongée. Ce vin se distingue par sa complexité remarquable, fruit d'un vieillissement soigneux en fût qui rehausse son caractère unique.
2021

Raimat El Niu de la Cigonya 2021 arbore une robe jaune éclatante aux reflets dorés. Au nez, il se révèle intense et séduisant, avec des arômes de pamplemousse, de citron et de fruits mûrs tels que la pêche, rehaussés de notes florales et d'un fond de noisette et de pain grillé. En bouche, il se présente frais, avec une texture structurée et crémeuse. Son parcours est ample, se terminant par une finale longue et équilibrée, où l'on perçoit de délicates touches grillées qui ajoutent de la complexité à l'ensemble.    
 
2020

Raimat El Niu de la Cigonya 2020 est un vin blanc qui, au nez, offre des arômes captivants rappelant les fruits mûrs et les agrumes, comme le pamplemousse, accompagnés d'agréables notes florales et de nuances de noisettes et de pain grillé. Frais en bouche, avec une excellente structure et une agréable onctuosité. Un vin blanc complexe, avec une finale longue et élégante.
2019

Raimat El Niu de la Cigonya 2019 est un vin blanc crémeux aux arômes de fruits tropicaux, avec des notes d'agrumes et des touches florales sur un fond de noisette et de pain grillé. En bouche, il est frais, crémeux et bien structuré. Un vin moyennement corsé, d'une remarquable complexité, avec une longue finale aux fines nuances grillées.

 
2019
90 Peñín
90 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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