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Decántalo
Contatto
Indomable

Indomable

Un vino spumante cremoso, espressivo ed elegante
Indomable
75 cl
92 Parker
94 Decantalo
92 Atkin
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Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Corpinnat
Tipologia di spumante Corpinnat
Ramon Jané Viticultor
Cantina Ramon Jané Viticultor
Corpinnat, Vino
Contiene solfiti
50% Sumoll, 50% Xarel·lo
Varietà 50% Sumoll, 50% Xarel·lo
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneIndomable

Corpinnat Brut Nature Agricoltura sostenibile. 60 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Indomable è uno spumante Corpinnat che cattura l'essenza della freschezza e della vivacità. All'apertura, si sprigionano aromi di mela verde e agrumi, intrecciati con sottili note di pera matura. Al palato, le bollicine fini e persistenti danzano con un'acidità equilibrata, offrendo una texture croccante che rinfresca il palato. La sua dolcezza è appena percettibile, permettendo al profilo fruttato di risplendere con chiarezza, lasciando un'impressione pulita e piacevole dopo ogni sorso.

Stile Indomable
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Sushi, Risotti, Formaggi morbidi

Su Indomable

Indomable è uno spumante prodotto dalla cantina Mas Candí is een wijnmakerij gebouwd in 2006 wijnboeren met als doel hun eigen wijnen te maken die verkregen zijn uit de wijngaarden die door hun grootouders zijn geplant. ad Avinyonet del Penedès (Alt Penedès).

Mas Candí is een wijnmakerij gebouwd in 2006 te maken die verkregen zijn uit de wijngaarden die door hun grootouders zijn geplant. è una cantina fondata nel 2006, frutto dell'unione di quattro giovani viticoltori con l'obiettivo di produrre i propri vini ottenuti dai vigneti piantati dai loro nonni.

Con il massimo rispetto per l'ambiente e cercando la complicità del paesaggio, lavorano in modo ecologico con varietà autoctone, recuperando antiche uve catalane quasi scomparse.

Mas Candí is een wijnmakerij gebouwd in 2006 wijnboeren met als doel hun eigen wijnen te maken die verkregen zijn uit de wijngaarden die door hun grootouders zijn geplant. dispone di oltre 55 ettari di vigneti di proprietà situati alle porte del Parco Naturale del Massís del Garraf. Dispongono quindi di diversi terreni, altitudini e microclimi, per vinificare le diverse varietà di uva sviluppate nelle condizioni più idonee.

Indomable è uno spumante elaborato con Xarel·lo e Sumoll provenienti da vigneti propri piantati su suoli argilloso-calcarei con ghiaia.

Dopo la vendemmia manuale inizia la prima fermentazione alcolica con lieviti autoctoni. Prima della seconda fermentazione riposa 6 mesi sui propri lieviti. Non si effettua la fermentazione malolattica. Prima del dégorgement avviene la seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento minimo di 5 anni. Non viene aggiunto liquore di spedizione.

Indomable è uno spumante cremoso, espressivo ed elegante. Inusuale miscela di uve, con un risultato eccellente, poiché ci troviamo di fronte a uno spumante corposo con molta finezza e freschezza.

Indomable è uno spumante Corpinnat che cattura l'essenza della freschezza e della vivacità. All'apertura, si sprigionano aromi di mela verde e agrumi, intrecciati con sottili note di pera matura. Al palato, le bollicine fini e persistenti danzano con un'acidità equilibrata, offrendo una texture croccante che rinfresca il palato. La sua dolcezza è appena percettibile, permettendo al profilo fruttato di risplendere con chiarezza, lasciando un'impressione pulita e piacevole dopo ogni sorso.
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