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Decántalo
Contatto
Biologico
Prohibit

Prohibit

Fresco, leggero e aromatico
Biologico
Prohibit
75 cl
92 Parker
90 Decantalo
92 Atkin
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Corpinnat
Tipologia di spumante Corpinnat
Ramon Jané Viticultor
Cantina Ramon Jané Viticultor
Corpinnat, Vino
Contiene solfiti
100% Sumoll
Varietà 100% Sumoll
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneProhibit Brut Nature

Corpinnat Brut Nature Biologico. 15 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Stile Prohibit
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Risotti, Antipasti, Sushi, Affumicati

Su Prohibit

Prohibit è un vino spumante prodotto dalla cantina Mas Candí er et vineri etableret i 2006 med det formål selv at producere vine fra de vinstokke, deres bedsteforældre havde plantet ad Avinyonet del Penedès (Alt Penedès).

Mas Candí er et vineri etableret i 2006 deres bedsteforældre havde plantet. è una cantina fondata nel 2006, frutto dell'unione di quattro giovani viticoltori con l'obiettivo di produrre i propri vini ottenuti dai vigneti piantati dai loro nonni.

Con il massimo rispetto per l'ambiente e cercando la complicità del paesaggio, lavorano in modo ecologico con varietà autoctone, recuperando antiche uve catalane quasi scomparse.

Mas Candí er et vineri etableret i 2006 med det formål selv at producere vine fra de vinstokke, deres bedsteforældre havde plantet.possiede oltre 55 ettari di vigneto situati alle porte del Parco Naturale del Massís del Garraf. Dispongono quindi di diversi terroir, altitudini e microclimi, per vinificare le diverse varietà di uva sviluppate nelle condizioni più idonee.

Prohibit è un vino spumante rosato ottenuto da Sumoll di vigneti propri piantati su terreni argilloso-calcarei.

Dopo la vendemmia manuale e prima di iniziare la prima fermentazione alcolica con lieviti autoctoni, macera con le bucce per 6 ore per estrarre il colore desiderato. Prima della seconda fermentazione riposa 6 mesi sui propri lieviti. La fermentazione malolattica è spontanea. Dopo la seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento minimo di 15 mesi, si effettua il dégorgement senza aggiungere liquore di spedizione.

Prohibit è un vino spumante fresco, leggero e aromatico. Attraente al naso e molto elegante al palato. Uno dei pochi spumanti prodotti con questa varietà.

92 Parker

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