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Ramon Jané Viticultor

Vini prodotti nella cantina Mas Candí

Dal XVII secolo, la famiglia Cuscó ha coltivato le terre di Les Gunyoles (Avinyonet del Penedès), accanto al Parco Naturale del Garraf. Nel 2005, Ramon Jané (enologo formato in Borgogna e Champagne) e Mercè Cuscó fondarono la cantina Mas Candí. Egli apporta un profondo rispetto per la natura, conservando i vigneti dei suoi nonni e recuperando varietà ancestrali.

Attualmente, lavorano 20 ettari di vigneto con certificazione biologica. La filosofia di Mas Candí si basa sulla minima intervento per rispettare al massimo l'uva e il vino. Hanno puntato fin dall'inizio sulle varietà autoctone Xarel·lo e Sumoll, perfettamente adattate alla zona. Questa cura meticolosa in tutto il processo garantisce vini che sono una fedele espressione del loro terroir e una testimonianza della passione per il patrimonio vitivinicolo del Penedès.

Il progetto Ramon Jané Viticultor nasce per esplorare la produzione di vini naturali senza solfiti, cercando un profilo distinto rispetto ai vini che la famiglia ha sempre prodotto in Celler Mas Candí. Mentre dalla cantina Mas Candí producono vini sotto la DO Penedès e Corpinnat, Ramon Jané Viticultor si concentra su vini naturali senza denominazione di origine.

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