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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Avanzada
M. Chapoutier Neve

M. Chapoutier Neve

Intensità ed eleganza da Ampuis
Biologico
Biodinamico
Avanzada
M. Chapoutier Neve
75 cl
2025
75 cl
2023
75 cl
2021
75 cl
2020
75 cl
2019
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Rodano
Zona di produzione Rodano
AOC Côte Rôtie
Denominazione di origine AOC Côte Rôtie
M. Chapoutier
Cantina M. Chapoutier
Contiene solfiti
100% Syrah
Varietà 100% Syrah
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneM. Chapoutier Côte-Rôtie Neve 2025 en Primeur

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico e Biologico. 18 mesi in botti di rovere.

M. Chapoutier Côte-Rôtie Neve 2025 offre un'esplosione potente di aromi complessi e inebrianti. Al naso, emergono frutti neri maturi come more e prugne, accompagnati da un tocco affumicato e speziato che ricorda il pepe nero e il chiodo di garofano. Al palato, è voluttuoso, estremamente concentrato, con tannini setosi che si dispiegano elegantemente. La nota legnosa conferisce sfumature di vaniglia e un sottile tocco tostato, prolungando una sensazione piacevole e persistente. Questo vino è ideale per chi cerca un'esperienza ricca e complessa, con una struttura robusta e un profilo aromatico affascinante.

Stile M. Chapoutier Neve
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Carni rosse, Risotti

Su M. Chapoutier Neve

Se esistesse un Re Mida nel mondo del vino, sarebbe Michel Chapoutier. Tutto ciò che tocca nei suoi vigneti si trasforma in magia: uve che diventano vini premiati, grappoli che riflettono terroir e personalità, e botti che custodiscono secoli di tradizione. Da oltre 30 anni, ha portato la sua visione della viticoltura in tutto il mondo, e il suo nome è diventato sinonimo di eccellenza, audacia e 100 punti Parker.

Oggi ci immergiamo in uno dei suoi tesori: i vigneti situati sul pendio di Neve, ad Ampuis (AOC Côte Rôtie), con esposizione sud-sudest. Su suolo di scisti, Chapoutier pratica l'agricoltura biodinamica, vendemmiando ogni acino a mano per garantire che solo il meglio arrivi in cantina.

Dopo la diraspatura, le uve fermentano spontaneamente per 5 settimane in vasche di cemento, con lieviti autoctoni e temperature che non superano i 30-32 °C. Durante la fermentazione si effettuano pigeage, e nelle ultime 3 settimane, la macerazione si completa con una delicata agitazione delle fecce, che conferisce profondità e struttura. Infine, il vino riposa tra i 14 e i 18 mesi in botti di rovere francese, armonizzando aromi e sapori fino a raggiungere la perfezione. 

M. Chapoutier Neve è un vino che riflette il terroir di Neve e il tocco unico di Chapoutier: intensità, equilibrio ed eleganza che sembrano quasi magiche. Non a caso può essere riconosciuto come il Re Mida delle vigne.

 

2025

M. Chapoutier Côte-Rôtie Neve 2025 offre un'esplosione potente di aromi complessi e inebrianti. Al naso, emergono frutti neri maturi come more e prugne, accompagnati da un tocco affumicato e speziato che ricorda il pepe nero e il chiodo di garofano. Al palato, è voluttuoso, estremamente concentrato, con tannini setosi che si dispiegano elegantemente. La nota legnosa conferisce sfumature di vaniglia e un sottile tocco tostato, prolungando una sensazione piacevole e persistente. Questo vino è ideale per chi cerca un'esperienza ricca e complessa, con una struttura robusta e un profilo aromatico affascinante.
2021

M. Chapoutier Neve 2021 è un vino che avvolge i sensi con la sua personalità ricca e profonda. Al primo sguardo, il suo colore scuro e intenso invita a scoprire la sua complessità. Al naso, sprigiona fragranze che richiamano frutti rossi come ciliegie fresche, arricchite da sottili sfumature affumicate e speziate che evocano una passeggiata in un bosco autunnale. All'assaggio, l'entrata fresca e setosa si trasforma in un finale lungo dove spiccano note di fragola selvatica, conferendo un tocco fruttato e fresco. È consigliato per il suo sorprendente equilibrio tra freschezza e una profondità aromatica che promette di deliziare i palati.
2021
92 Parker
98 Suckling
2020
96 Parker
98 Suckling
2019
95 Parker
97 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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