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Decántalo
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Biologico
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M. Chapoutier La Mordorée

M. Chapoutier La Mordorée

Rodano, biodinamica ed eleganza
Biologico
Biodinamico
Avanzada
M. Chapoutier La Mordorée
75 cl
2025
75 cl
2023
75 cl
2021
redeemOttieni 2,20 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Rodano
Zona di produzione Rodano
AOC Côte Rôtie
Denominazione di origine AOC Côte Rôtie
M. Chapoutier
Cantina M. Chapoutier
Contiene solfiti
100% Syrah
Varietà 100% Syrah
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneM. Chapoutier La Mordorée 2025 en Primeur

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico e Biologico. 18 mesi in botti di rovere.

Stile M. Chapoutier La Mordorée
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi morbidi, Carni rosse, Selvaggina

Su M. Chapoutier La Mordorée

Il riscaldamento globale non è più un argomento di discussione: è una realtà che i viticoltori affrontano ogni anno in ogni vendemmia. Le temperature più elevate, le siccità e i cambiamenti nei cicli di maturazione costringono a ripensare tecniche, tempistiche e strategie. Tuttavia, ci sono nomi nella Valle del Rodano che hanno saputo adattarsi con lungimiranza e rispetto per la natura, e Michel Chapoutier è uno di questi.

Da oltre 30 anni, questo prestigioso produttore di vino lavora con passione e creatività, adottando la viticoltura biodinamica come strumento affinché le vigne si rafforzino e si adattino ai cambiamenti climatici. Grazie a questo approccio, le piante sviluppano radici più profonde, una maggiore resistenza alle variazioni di temperatura e un equilibrio naturale che si riflette in ogni grappolo.

Un esempio perfetto di questa filosofia è M. Chapoutier La Mordorée, un vino che nasce da vigne di syrah con un'età media di 60 anni. La vendemmia viene effettuata manualmente, selezionando solo i grappoli che hanno raggiunto il loro punto ottimale di maturazione. Dopo la completa diraspatura, la fermentazione avviene in vasche di cemento, preservando la purezza del frutto e la mineralità del terroir. Il vino poi riposa tra i 14 e i 18 mesi in barrique di rovere da 225 litri, sviluppando struttura, eleganza e complessità.

Intenso, equilibrato ed espressivo, M. Chapoutier La Mordorée non solo riflette il carattere del Rodano, ma anche la capacità di adattamento e la visione di Chapoutier di fronte alle sfide della natura. 

 

2021

M. Chapoutier La Mordorée 2021 è un vino affascinante che avvolge con i suoi aromi floreali, dove la peonia fiorisce in modo preminente. Man mano che si dispiega, si percepiscono anche note speziate di pepe, che conferiscono un carattere distintivo. Al palato, questo vino sorprende con tannini fini ed eleganti, offrendo una texture morbida e setosa. Sottili dettagli di cedro si intravedono, aggiungendo una dimensione ulteriore. Questa annata ha dato vita a un vino che bilancia perfettamente profondità aromatica e struttura al palato, rendendolo consigliabile per chi cerca un'esperienza complessa e piacevole in ogni calice.
2021
93 Parker
97 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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