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Decántalo
Contatto
La Viña de Ayer Garnacha

La Viña de Ayer Garnacha

Una succulenta Garnacha d'altura
La Viña de Ayer Garnacha
75 cl
2021
92 Parker
92 Decantalo
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Dettagli
14.70%
Alcol 14.70%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Cebreros
Denominazione di origine D.O. Cebreros
Bodega Soto y Manrique
Cantina Bodega Soto y Manrique
Contiene solfiti
100% Garnacha Tinta
Varietà 100% Garnacha Tinta
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLa Viña de Ayer Garnacha 2021

Vino rosso Invecchiato in legno. 6 mesi in fudres.

Stile La Viña de Ayer Garnacha
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Carni rosse

Su La Viña de Ayer Garnacha

La Viña de Ayer Garnacha è un vino bianco prodotto dalla cantina Soto y Manrique, nella Sierra de Gredos, V.T. Castilla y León.
 

 

Dopo aver lavorato nel mondo del vino dal 1994, nel 2012 Jesús Mª Soto avvia questo progetto familiare. Soto y Manrique è una piccola cantina che porta il nome suo e di sua moglie. Lavorano con vigneti di proprietà, tutti piantati nel 1990.

L'obiettivo di Jesús Mª è stato fin dall'inizio quello di produrre vini che riflettano il carattere dei terreni su cui nascono. Terreni calcarei, granitici, sabbiosi, capaci di fornire la freschezza e l'eleganza necessarie e il massimo rispetto per la varietà.

Il risultato sono vini semplici, diretti, molto freschi, varietali, con un eccellente rapporto qualità-prezzo.
 

 

La Viña de Ayer Garnacha è un vino prodotto con Garnacha da vigneti vecchi piantati tra i 750 e i 1070 metri di altitudine su terreni di ardesia e sabbia granitica, circondati da boschi di pini.

La vendemmia è manuale, in casse da 25 kg. L'uva viene raffreddata in celle frigorifere durante la notte. L'uva viene posta in vasca a freddo e fermenta a bassa temperatura con una leggera macerazione ed estrazione. La fermentazione malolattica e l'affinamento di 6 mesi avvengono in tini tronco-conici da 10000 litri.

2018

La Viña de Ayer Garnacha 2018 è un vino rosso succoso con aromi di frutti rossi freschi accompagnati da note floreali. Al palato è verticale, fresco e con un'acidità eccellente. Il finale è lungo e molto piacevole.
2017 La Viña de Ayer Garnacha 2017 è un vino rosso succoso con aromi di deliziosi frutti rossi freschi, attraenti note floreali e sottili tocchi speziati. Al palato è fresco, leggero e molto vivace con piacevoli sensazioni acide e buona evoluzione in bottiglia.
2016 La Viña de Ayer Garnacha è un vino fragrante, fresco e altamente varietale. In questa annata spiccano gli aromi di frutta rossa fresca con marcate note floreali molto espressive. Al palato è agile, leggero e molto fresco.
2021
92 Parker
2018
91 Parker
92 Peñín
2017
90 Parker
92 Peñín
2016
90 Parker

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