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Decántalo
Contatto
Biologico
Dominio de Atauta La Roza

Dominio de Atauta La Roza

L'eleganza di un terroir unico
Biologico
Dominio de Atauta La Roza
75 cl
2019
75 cl
2017
97 Parker
96 Suckling
99 Peñín
redeemOttieni 3,77 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Dominio de Atauta
Cantina Dominio de Atauta
Contiene solfiti
100% Tinto Fino
Varietà 100% Tinto Fino
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDominio de Atauta La Roza 2019

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 18 mesi in botti di rovere.

Stile Dominio de Atauta La Roza
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Funghi, Carni rosse, Salumi

Su Dominio de Atauta La Roza

Esistono regioni vinicole notevoli in tutto il mondo. Ciascuna di queste aree possiede le proprie varietà di uva, stili di vino e caratteristiche uniche che le rendono speciali e attraenti per gli amanti del vino. Nel caso di Dominio de Atauta, una cantina situata nella provincia di Soria, nella parte orientale della regione della Ribera del Duero (Spagna), il suo nome deriva da una piccola valle vinicola omonima, rinomata per la produzione di vini di alta qualità. Una zona che si distingue per la diversità dei suoli, delle esposizioni e delle altitudini, i cui paesaggi ci offrono vini eccezionali.

Tra le sue grandi creazioni, Dominio de Atauta La Roza è un vino rosso 100% tinto fino proveniente da un vigneto chiamato "Las Rozas", in cui la cantina ha investito nel recupero di 689 viti di 165 anni. Un totale di 0,24 ha suddivisi in 3 parcelle con suoli composti da sabbia, argilla e calcare, dove si pratica una coltivazione ecologica seguendo tecniche tramandate nella valle per oltre cinque secoli. La vendemmia è manuale in cassette da 11 kg e, in cantina, il raccolto subisce una seconda selezione di grappoli e acini. La vinificazione avviene per parcelle con una macerazione a freddo in serbatoi di acciaio inossidabile da 1.000 litri per 7 giorni, con 2 rimontaggi al giorno. La fermentazione è spontanea con lieviti autoctoni e, successivamente, il vino matura per 18 mesi in botti di rovere francese di 2º utilizzo.

Con una delicatezza, concentrazione ed espressione di un piccolo vigneto unico, Dominio de Atauta La Roza è un grand vin di produzione super limitata. Meno di 400 bottiglie numerate che racchiudono un'eleganza fuori dal comune.

2017 Dominio de Atauta La Roza 2017 esprime una sinfonia di sapori eleganti e una complessità notevole. Al naso, evoca ricordi di lamponi maturi e sottili note erbacee. Al palato, la sua texture setosa rivela un carattere concentrato, con tannini fini e un'acidità rinfrescante che si intrecciano perfettamente. Il finale è lungo, secco e pervaso da una mineralità caratteristica che fa la differenza. Questa annata offre una rarità speciale, poiché le gelate del 2017 non hanno influenzato la sua crescita grazie al clima più freddo e allo sviluppo lento delle viti. Ideale per chi cerca un vino con equilibrio e potenziale di invecchiamento.
2016

Dominio de Atauta La Roza 2016 è un vino rosso concentrato con aromi di frutta rossa matura accompagnati da note di erbe aromatiche mediterranee e sentori balsamici. Al palato è delizioso, raffinato e ben strutturato. Un grand vin che gode di un'acidità marcata, tannini setosi e un finale molto persistente e supremamente elegante.
2019
97 Parker
99 Peñín
96 Suckling
2017
97 Parker
96 Peñín
94 Suckling
2016
96 Parker
96 Peñín
94 Suckling

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