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Vini Galiziani: Un viaggio attraverso la Galizia con i suoi vini
In Galizia il vino è arte, è cultura, è storia. È il frutto di una tradizione millenaria, visibile in ogni suo angolo, sia nelle splendide spiagge delle Rías Baixas che nelle profonde scogliere della Valle del Sil. Un paesaggio di vigneti che si estende lungo tutta la regione, fiancheggiando da entrambi i lati nientemeno che il cammino più famoso del mondo, il Camino de Santiago. Nel post di oggi ci piacerebbe intraprendere un viaggio enologico nelle terre galiziane. Un viaggio per comprendere un po' meglio i diversi vini che si producono nella regione. Ti va di accompagnarci?
Vigneti di Albariño nella DO Rías Baixas. Immagine di M. Rey (CC BY 2.0 NC)
La Galizia, situata nell'estremo nord-occidentale della penisola iberica, è delimitata a nord e a ovest dai venti umidi e freddi dell'oceano Atlantico e "isolata" dal calore peninsulare dalla Sierra de Ancares, il che rende la regione la più umida e piovosa della Spagna, con una pluviometria media di 1.300 mm annui. Fortunatamente, la Galizia gode anche di più di 2.000 ore di insolazione annue, il che permette di combattere l'umidità e consente la maturazione dei grappoli. Tuttavia, poche varietà di uva rossa si sono adattate a questo clima – principalmente Mencía, Loureiro, Caíño ed Espadeiro – , un fatto che rende la Galizia eminentemente terra di vini bianchi. La Galizia conta cinque denominazioni di origine diverse: Rías Baixas, Ribeira Sacra, Monterrei, Valdeorras e Ribeiro. Ti va di scoprire queste denominazioni attraverso i loro vini? Ecco alcune raccomandazioni: Pazo Señorans Colección 2011. Dalla DO Rías Baixas ti proponiamo questo strutturato e varietale 100% Albariño dell'annata 2011, affinato 5 mesi sui lieviti e conservato in cantina per altri 30 mesi per goderne ora, nella sua piena maturità aromatica. Lalama 2011. Tutta la mineralità e freschezza della Ribeira Sacra è racchiusa in questo coupage dominato dalla Mencía, con l'apporto di altre varietà. Un vino rosso proveniente da vigneti piantati su suoli scistosi, molto profondo ed enigmatico. Gorvia Blanco 2011. Dalla DO Monterrei ti proponiamo un monovarietale dell'autoctona Doña Blanca, prodotto da Adegas Quinta da Muradella. Un vino bianco dal naso intenso, dominato da una succosa frutta bianca accompagnata da note minerali. Fresco e setoso al palato. Un vero piacere. Bolo 2014. Viaggiamo nella DO Valdeorras, terra della varietà Godello, per proporti Bolo 2014, un vino bianco prodotto dall'enologo Rafael Palacios con un magnifico rapporto qualità-prezzo. Morbido, fresco, ampio, grasso. The Flower and the Bee 2014. E infine ci congediamo dalla Galizia evidenziando questo magnifico vino biologico della DO Ribeiro. Un 100% Treixadura affinato per 7 mesi in vasca, molto varietale, carnoso e piacevole. Cosa aspetti a provarli? Ti piaceranno sicuramente!
