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I migliori vini bianchi per godersi l'estate

09/07/2013 Momenti speciali

In estate, il vino bianco è particolarmente gradito. Le alte temperature si associano al relax e alla distensione delle vacanze e, di conseguenza, il corpo desidera vini freschi, fruttati, facili da bere, perfetti per una piacevole conversazione in riva al mare… ah, questa è vita!

In generale, i vini bianchi si distinguono per i loro aromi delicati e freschi (agrumi, frutta tropicale, frutta bianca con nocciolo, pera, mela, fiori…) e la loro temperatura ideale di servizio varia tra gli 8 e i 10 gradi. Questa è una temperatura sufficiente per apprezzare la freschezza dei vini bianchi e, allo stesso tempo, scoprirli in tutta la loro ampiezza, poiché una temperatura di servizio inferiore comporterebbe la perdita di aromi e sfumature.

vino_blanco

Fortunatamente, nel nostro paese esistono tanti tipi di vini bianchi quanti sono i palati. In questo post, abbiamo deciso di concentrarci sui vini bianchi di Rueda, Rías Baixas e Penedés: tre zone vinicole con una grande tradizione nella produzione di vini bianchi ma con climi, varietà di uva e caratteristiche molto diverse. Speriamo che tra queste raccomandazioni tu possa trovare il tuo vino bianco ideale!

La DO Rueda, culla dell'uva Verdejo, produce tradizionalmente vini bianchi di marcata e riconoscibile personalità. Sono generalmente vini di colore pallido, con una fantastica acidità e freschezza, e carichi di un finissimo aroma agrumato, floreale e tropicale. Se ti piace ciò che hai appena letto, non perderti i seguenti:

El Perro Verde, di Bodegas Martivilli. Un monovarietale di Verdejo fresco, agile e voluminoso.

Flor de Vetus Verdejo. Proviene da vigneti piantati a 850 metri di altezza nella zona più occidentale della Denominazione di Origine Rueda. Al palato è fresco, fruttato e floreale, molto piacevole, con una buona acidità. Assolutamente raccomandabile.

Un'altra delle uve regine dell'estate è l'Albariño, il cui vino può senza dubbio essere annoverato tra i migliori del mondo. Gli Albariños delle Rías Baixas offrono vini dorati, con potentissimi aromi fruttati, mineralità e untuosità. Come risaltano con i frutti di mare! Ecco alcune opzioni interessanti per il loro buon rapporto qualità-prezzo:

Terras Gauda è senza dubbio uno dei nostri vini bianchi preferiti. Di marcata personalità atlantica, è un vino elegante, profondo, con tocchi salini… una degustazione obbligata.

Pazo de Señorans ci regala una marcata espressione dell'uva Albariño. Un vino bianco elegante, fresco, con una forte intensità olfattiva che riflette la tipicità dell'uva.

Non potevamo trascurare i vini bianchi prodotti nel Penedés, con l'uva Xarel·lo come massima rappresentante. I vini bianchi del Penedés si distinguono per la loro morbidezza, setosità e buona acidità. Se non hai ancora avuto l'opportunità di provarli, ecco un paio di raccomandazioni:

Raventós i Blanc Silencis 2011 è un vino bianco elegante e fresco, carico di aromi fruttati e minerali. Se ti piacciono i vini piuttosto secchi, devi provarlo.

Parés Baltà Electio. Un grande vino bianco del Penedés. Equilibrato e rotondo, con un'eccellente acidità agrumata che gli conferisce freschezza. Finale lungo e persistente che lascia una piacevole sensazione fruttata e minerale.

Queste sono alcune delle nostre raccomandazioni per quest'estate. Non perdertele!

Benché a pensarci bene, non solo i vini bianchi si abbinano bene al caldo, quindi nei prossimi post parleremo di altri tipi di vino perfetti per godersi l'estate, come i vini rossi giovani, i vini rosati o i cava.

Per ora, goditi l'estate con un buon bicchiere di vino bianco!

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