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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Parés Baltà Electio

Parés Baltà Electio

Elegante, vellutato e fresco
Biologico
Vegano
Parés Baltà Electio
75 cl
2023
91 Peñín
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Penedès
Denominazione di origine D.O. Penedès
Parés Baltà
Cantina Parés Baltà
Cava, Vino
Contiene solfiti
100% Xarel·lo
Varietà 100% Xarel·lo
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneElectio 2023

Vino bianco Fermentato in barrique Biologico e Vegano. 4 mesi in barrique di rovere.

Stile Parés Baltà Electio
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce bianco, Carni rosse, Risotti, Antipasti, Formaggi erborinati, Frutti di mare

Su Parés Baltà Electio

Electio è un vino bianco fermentato in barrique prodotto da Parés Baltà con la varietà xarel·lo della propria tenuta nella D.O. Penedès.

Parés Baltà è una cantina a conduzione familiare le cui origini risalgono al 1790. Con cinque tenute di proprietà nel Penedès, tutte situate tra i 170 e i 750 m sul livello del mare e coltivate con metodi biologici, produce una vasta gamma di cavas e vini fermi. Attualmente la cantina è gestita dai fratelli Josep e Joan Cusiné, e dalle rispettive mogli, Marta Casas e María Elena Jiménez, entrambe enologhe della casa. Inoltre, Parés Baltà ha ampliato il proprio raggio d'azione e possiede anche cantine nel Priorat (Gratavinum) e nella Ribera del Duero (Dominio Romano).

Electio proviene da un'unica tenuta con viti di 74 anni a 325 metri di altitudine sul mare e con un marcato carattere mediterraneo. Certificate biologicamente, vengono utilizzati metodi ecologici come fertilizzanti di greggi di pecore proprie e l'impollinazione con api della proprietà. Un lavoro artigianale che culmina con la vendemmia selezionata e raccolta manualmente.

In cantina, le uve di Electio passano attraverso una leggera macerazione pellicolare per 4 ore. Successivamente, l'uva viene pressata delicatamente e inizia il processo fermentativo per 18 giorni in barrique nuove di rovere francese e ungherese a una temperatura controllata di 17ºC. Infine, rimane sulle fecce fini per 4 mesi con battonage periodici.

Electio è un vino bianco monovarietale a produzione limitata. Consiste in una microcuveé molto elegante frutto della selezione dei migliori xarel·los scelti da uno dei vigneti selezionati di questa cantina dell'Alt Penedès (Barcellona).

2022

Electio 2022 si presenta con un colore giallo pallido con riflessi verdognoli, limpido e trasparente. Al naso, si distingue per l'intensità pronunciata, con aromi di pere e mele molto mature, accompagnati da note floreali e un tocco sottile di tostature ben integrate. Al palato, l'ingresso è morbido e voluminoso, mostrando sensazioni di untuosità grazie al lavoro di bâtonnage. La frutta rimane protagonista, offrendo un passaggio equilibrato e un retrogusto lungo che ricorda la frutta bianca.

2016 Electio 2016 è un vino bianco cremoso con fragranti aromi di frutta bianca matura, fiori bianchi, note minerali e tostate e lievi tocchi di burro. Al palato ha un ingresso ampio, untuoso ed elegante. È un vino fresco, equilibrato e rotondo con una piacevole sensazione fruttata e minerale.
2010 Electio 2010 presenta una entrada amplia y voluminosa, con un paso untuoso que llena la boca de una agradable untuosidad. Equilibrado y redondo, con una excelente acidez cítrica que le aporta frescura. Final largo y persistente que deja una agradable sensación afrutada y mineral en retronasal.
Un vino del Penedès muy elegante.

Hermoso color dorado pálido con ribete acerado. Nítido, transparente y muy brillante. Lágrima fina y glicérica.

Nariz limpia, fragante, de aromas elegantes de intensidad media. Destaca una fruta blanca madura, jugosa, acompañada de notas florales (flores blancas) y en perfecto equilibrio con ligeras notas tostadas, ahumadas y recuerdos de mantequilla. Elegante fondo mineral.
2009 Buona entrata, molto ampia, che riempie la bocca di gradevole untuosità. Frutta e legni perfettamente equilibrati con un'eccellente acidità che dona freschezza. Ottima chiusura con sensazioni agrumate e leggermente minerali. Un vino blanco del Penedès di grande eleganza, estremamente piacevole.

Colore giallo pallido con riflessi leggermente verdognoli. Limpido e trasparente. Lacrima fine e glicerica.

Aromi eleganti di intensità media. Su un fondo di legni (tostati e affumicati) emerge molta frutta bianca molto matura accompagnata da aromatici fiori bianchi. Sottili tocchi agrumati e minerali di sottofondo.
2008 Al palato morbido, grasso, fresco ed equilibrato. Predomina la frutta sopra il legno. Lungo e piacevole retrogusto di frutta bianca.

Colore giallo pallido con riflessi leggermente verdognoli. Nitido e trasparente.

Buona intensità olfattiva con note di frutta bianca molto matura e floreali su un fondo di tostati ben integrato.
2006 Al palato risulta morbido, grasso, fresco ed equilibrato. Predomina la frutta rispetto al legno. Lungo e piacevole retrogusto di frutta bianca.

Colore giallo pallido con riflessi leggermente verdognoli. Limpido e trasparente.

Buona intensità olfattiva con note di frutta bianca molto matura e floreali su un fondo di tostati ben integrato.
2023
91 Peñín
2016
91 Peñín
2014
91 Peñín
2010
89 Parker
2008
91 Peñín

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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