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Vini della Loira

I vini della valle della Loira

I vini della Loira sono prodotti nei terreni situati lungo le rive che si estendono dall'Atlantico fino al Massiccio Centrale nel corso del fiume Loira. La specialità di questa zona sono i vini bianchi, sebbene vi si producano anche vini rossi interessanti, leggeri e con una buona freschezza. Una delle caratteristiche dei vini della Loira è la loro buona acidità, che conferisce freschezza e tensione. La Valle della Loira, essendo una regione molto vasta, è classificata in alcune delle sue zone: Nantes, Saumur, Anjou, Centro della Francia e Touraine.

Storia del vino della Loira

Furono i romani i primi a piantare vigneti sulle rive della valle della Loira intorno al I secolo. La coltivazione si estese e abbiamo persino testimonianze che i bretoni scendevano a saccheggiare le cantine della zona.

Per anni i vini della Loira godettero di un'ottima reputazione, specialmente quelli di Sancerre, essendo tra i vini più apprezzati dagli inglesi e dai francesi.

Tradizionalmente le cantine della Valle della Loira sono piccole e a conduzione familiare. Tuttavia, durante gli anni '90 aumentò il numero di cooperative e di négociants, guadagnando quota nella produzione totale.

Varietà di uva

Le varietà bianche più coltivate nella Loira sono la Chenin Blanc, la Sauvignon Blanc e la cosiddetta Melon de Bourgogne per la regione Muscadet. Tra le rosse predominano la Cabernet Franc seguita dalla Gamay.

Localizzazione, clima e suoli

La Loira è il fiume più lungo di Francia. Nasce nel Gerbier-de-Jonc, nel Massiccio Centrale, e percorre 1020 km prima di sfociare nell'Atlantico.

La zona si trova nella parte settentrionale della Francia, una zona naturalmente fresca. Fortunatamente, il fiume aiuta a temperare le temperature e favorisce così maturazioni più complete.

Tuttavia, trattandosi di una vasta estensione, il clima varia da un'estremità all'altra. Nella regione di Nantes il clima è oceanico e umido a causa della vicinanza dell'Atlantico. Più all'interno, a Sancerre e nel Centro della Valle della Loira, il clima è semicontinentale. In questa zona, i rischi di gelate sono più frequenti. Inoltre, in questa regione dove ci sono piogge autunnali, nebbie mattutine e caldo durante il mezzogiorno, può verificarsi il fenomeno straordinario della muffa nobile, permettendo la produzione di incredibili vini dolci naturali. I migliori dolci della Loira provengono da vigneti su suoli di scisto.

I vigneti si trovano a un'altitudine relativamente bassa. Dai 50 metri sul livello del mare nella zona di Anjou, a circa 120 a Sancerre e quasi 500 in Alvernia. I suoli che predominano nella regione sono vari. Troviamo scisti e argille con alti contenuti di calcare o con selce.

Classificazione del vino della Loira

La regione della Loira è molto estesa, per cui si è soliti dividerla in tre sottozone:

-Loira Superiore: le regioni più importanti sono Sancerre e Pouilly-Fumé. Dove la vite regina è la Sauvignon Blanc.

-Loira Media: le sue regioni più conosciute sono Touraine, Saumur, Chinon e Vouvray. Le varietà che predominano sono la Chenin Blanc e la Cabernet Franc.

-Loira Inferiore: formata principalmente dalla zona di Muscadet dove si coltiva principalmente Melon de Bourgogne.

Esiste una denominazione, tuttavia, che può qualificare vini prodotti in tutta la Valle della Loira. Si tratta della AOC Crémant de Loire. Esiste anche la AOC Rosé de Loire che si utilizza per rosati che possono provenire da Anjou, Saumur e Touraine.

Alcune cantine di rilievo della Loira

François Crochet della AOC Sancerre. Si trova nella località di Bué. Lavora in biodinamica e punta sulla minima intervento. I suoi vigneti si trovano su suoli con alto contenuto di silice. I suoi vini sono raffinati e molto freschi.

Sebastien Riffault è anche un produttore peculiare di Sancerre e lavora seguendo i principi della biodinamica, rispettando la biodiversità nei suoi vigneti e produce vini naturali, senza prodotti enologici aggiunti. Principalmente lavora la Sauvignon Blanc.

Domaines Landron, della AOC Muscadet. Cantina familiare che lavora in biologico da oltre due decenni e in biodinamica dal 2006. I suoi vini si distinguono per freschezza, finezza e tocchi minerali.

De Ladoucette, cantina molto antica, originaria del XVIII secolo e di proprietà del barone Patrick de Ladoucette. Vinifica nella AOC Sancerre e nella AOC Pouilly-Fumé. Produce alcuni dei migliori vini della regione.

Domaine de Pallus, della AOC Chinon. Si trova nel comune di Cravant-les-Coteaux. È diretta dal prestigioso enologo Bertrand Sourdais. Ha lavorato tra altre cantine in Dominio de Atauta. Lavora in biologico e biodinamico principalmente Cabernet Franc e Chenin Blanc.

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