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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Domaine de l'Ecu Orthogneiss

Domaine de l'Ecu Orthogneiss

Un Muscadet biodinamico con una marcata mineralità
Biodinamico
Domaine de l'Ecu Orthogneiss
75 cl
2023
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Dettagli
12.50%
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Loira
Zona di produzione Loira
AOC Muscadet Sèvre et Maine
Denominazione di origine AOC Muscadet Sèvre et Maine
Domaine de l'Ecu
Cantina Domaine de l'Ecu
Contiene solfiti
100% Melon de Bourgogne
Varietà 100% Melon de Bourgogne
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine de l'Ecu Orthogneiss 2023

Vino bianco Sulle fecce fini Biodinamico.

Stile Domaine de l'Ecu Orthogneiss
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Pesce bianco

Su Domaine de l'Ecu Orthogneiss

Domaine de l'Ecu Orthogneiss è un vino bianco biodinamico affinato sui lieviti prodotto da Domaine de l’Ecu nella Valle della Loira, nella AOC Muscadet Sèvre et Maine con il vitigno melon de bourgogne.
 
Quinta generazione a lavorare le 25 ettari di vigneti familiari nella Valle della Loira, Guy Bossard è un pioniere nella zona di Muscadet Sèvre et Maine, vicino a Nantes (Francia), nella pratica della viticoltura biologica dal 1975 e biodinamica dal 1998. I suoi vini, sotto il marchio Domaine de l'Ecu, sono produzioni di qualità che esprimono perfettamente il terroir da cui provengono.
 
Domaine de l'Ecu Orthogneiss proviene da viti con un'età media compresa tra i 45 e i 55 anni, piantate su suoli composti da ortogneiss. Sono vigneti a cui non viene applicato alcun prodotto chimico dal 1975 e che, sotto la certificazione Demeter, sono coltivati secondo pratiche biodinamiche. La raccolta è effettuata al 100% manualmente.
 
Le uve di Domaine de l'Ecu Orthogneiss entrano in cantina per gravità, senza l'uso di pompe. Successivamente si avvia una pressatura soffice con pressa pneumatica e, senza travasi del mosto, inizia una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento. Il vino non viene filtrato e rimane per alcuni mesi in queste vasche di cemento sotterranee.
 
Domaine de l'Ecu Orthogneiss è un vino bianco biodinamico che riflette l'anima profonda del Muscadet. Ricca mineralità e deliziosa consistenza.
 
2018 Domaine de l'Ecu Orthogneiss 2018 è un vino bianco raffinato, caratterizzato da eleganti e sottili aromi di frutta esotica e agrumi, note di fiori bianchi e tocchi speziati e marini. Al palato è morbido, fresco e succoso. Un vino con un'acidità vibrante, deliziose note salate e un'affascinante persistenza agrumata.

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