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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Domaine de Pallus Cabernet Franc

Domaine de Pallus Cabernet Franc

La freschezza, l'equilibrio e l'espressione più autentica del Loira
Biodinamico
Domaine de Pallus Cabernet Franc
75 cl
2023
94 Decantalo
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Loira
Zona di produzione Loira
AOC Chinon
Denominazione di origine AOC Chinon
Domaine de Pallus
Cantina Domaine de Pallus
Contiene solfiti
100% Cabernet Franc
Varietà 100% Cabernet Franc
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine de Pallus Cabernet Franc 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico. 6 mesi in botte.

Stile Domaine de Pallus Cabernet Franc
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Selvaggina, Carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati, Formaggi erborinati, Formaggi morbidi, Carni rosse

Su Domaine de Pallus Cabernet Franc

Se c'è qualcuno che comprende l'anima di un vino, quello è Bertrand Sourdais. Nato e cresciuto tra i vigneti di Chinon, nel cuore della Valle della Loira, questo enologo francese sembra avere la cabernet franc nel sangue. Ma la sua storia va ben oltre le pendici della Loira.

Bertrand appartiene alla quinta generazione di viticoltori della sua famiglia e, da vero appassionato di vino, si è formato nelle grandi leghe: Bordeaux (Château Léoville Las Cases e Mouton Rothschild) e Pomerol. Poi ha attraversato i Pirenei, ha lavorato con Álvaro Palacios nel Priorat, e infine ha trovato il suo angolo sognato a Soria, dove ha fondato Dominio de Es e Bodegas Antídoto.

Ma per quanto ami la Ribera del Duero soriana, Bertrand non ha mai perso il legame con le sue radici, a Chinon. In Domaine de Pallus continua a produrre cabernet francs che parlano sottovoce... ma dicono molto.

Il suo Domaine de Pallus Cabernet Franc è pura delicatezza con carattere. Realizzato con uve cabernet franc da coltivazione biodinamica delle sue giovani vigne, situate su colline sabbiose e calcaree, questo vino è il risultato di un lavoro meticoloso e profondamente rispettoso della natura. Fermentato con lieviti indigeni dopo una breve macerazione, e affinato per 6 mesi in botti usate, questo rosso è un vino che trasmette serenità, precisione e autenticità.

Domaine de Pallus Cabernet Franc non solo riflette la terra da cui proviene, ma anche la mano esperta di chi lo firma: Bertrand Sourdais, il vigneron che ha saputo trasformare l'eredità in emozione imbottigliata.

 

2022

Domaine de Pallus Cabernet Franc 2022 è un rosso che avvolge con una ricca esplosione di profumi di ciliegie e fragole fresche, offrendo un'accoglienza piacevole ai tuoi sensi. Al palato, questo vino si distingue per la sua raffinatezza, regalandoti sapori succosi e ben equilibrati di frutti rossi. Le note di alloro e il sottile eco di cedro gli conferiscono un carattere distintivo, offrendo un'esperienza sofisticata e affascinante. La vendemmia 2022 è stata eccezionale, donandogli una texture vellutata e vibrante. Un vino perfetto per chi cerca eleganza e freschezza in ogni sorso, spiccando per la sua armonia e persistenza.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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